导语：冰花梅酱烧排骨是以排骨、柠檬1/2个、姜丝适量、白芝麻少许等为主要食材做成的一道美食。下面就由jy135小编给大家介绍一下冰花梅酱烧排骨的做法，大家一起去学一下吧~

冰花梅酱烧排骨做法

食材：

主料：排骨100g

辅料：柠檬1/2个，姜丝适量，白芝麻少许，老抽1小勺，限盐酱油1大勺，冰花梅酱1大勺，盐少许

步骤：

1. 取一只干净的小碗，倒入限盐酱油;

2. 再加入老抽;

3. 根据个人口味加少许盐;

4. 挤入少许柠檬汁;

5. 加入冰花梅酱，调和均匀做为料汁待用;

6. 锅中烧水，水开后放入排骨焯烫;

7. 排骨变色后捞出，洗去浮沫;

8. 另起锅，加适量油，油热后，放入姜丝爆香，在加入排骨;

9. 翻炒至排骨微黄，加入料汁;

10. 炒匀后，加少许水，水位至食材1/2处;

11. 小火烧十几分钟;

12. 大火收汁即可。

温馨提示：

1.老抽是为了上色，少许即可，否则会太咸;2.柠檬汁的量根据个人口味调节，可以不加;3.冰花梅酱口味酸甜，用量根据个人口味调节;4.烧煮的时间视汤汁多少而定，汤快干时收汁即可。