导语：番茄炒蛋相信是很多的女生最爱的一道美食之一，那么它是怎么做的呢，今天小编来教你它的做法吧。

番茄炒蛋的家常做法

番茄炒蛋的家常做法一

材料：

西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖

做法：

1、西红柿洗净切成块，密封冷藏，等第二天早上再用。

2、鸡蛋打散，滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。

3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。

4、锅中倒油，放入葱花爆香，然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些，让西红柿出汤儿。

5、倒入鸡蛋翻炒几下，调入适量白糖和盐即可。

番茄炒蛋的家常做法二

材料：

小番茄6个，鸡蛋4个，葱，盐，糖，香油

做法：

1.烧滚水，将番茄放入滚水碗中略置，立刻将番茄取出放入冷水碗，利用热胀冷缩，迅速剥落番茄皮，番茄切块备用，打散鸡蛋，切葱花，

2.热锅下油，加葱花爆香，下蛋液，略微凝固翻炒盛出备用，

3.锅内下番茄，用铲子压碎番茄拌炒出汤，加入鸡蛋反复翻炒，加盐：糖=1:2，拌匀，点上香油即成。