核桃是一种坚果，那么我们应该怎么挑选核桃呢，下面小编为大家介绍关于核桃的挑选技巧，欢迎大家阅读。

核桃的挑选技巧

1、触觉

首先是触觉，拿来一对核桃，放在手里要打手，也就是说相对它的体积，分量要够。核桃放在手里轻飘飘的没有分量，一般地都说明没有熟，有可能热天就摘下来了，也就是六成熟，所以不要在每年九月份弄新核桃。

2、嗅觉

说道嗅觉，真正没有加工过的核桃，有一种特有的气息，没有怪味道。这对于新核桃，可以辨别是不是加工过。因为双氧水之类泡过的东西有化学味道，很刺鼻子的，当然可以由传统的皮色辨别。

3、听觉

再来说听觉，这是一个比较容易的方法来分辨野核桃和嫁接，拿在手里揉一揉，要是所谓的金石之音，也就是很实在，硬朗，则说明是成熟的野核桃，要是皮拉皮拉的空声，那多半是嫁接的。

4、视觉

最后说视觉，主要也是最重要的一方面。分了两类来说，一方面是自然条件，另一方面可以算是认为因素自然条件，对于一对核桃，个头和纹路比较重要的两个方面。好的东西，往往大一点价钱影响很大。所以要尽量选择个头大，尺寸一般最好用卡尺来测量。