西芹百合的不同做法

发布时间:2016-12-06 18:30

西芹和芹菜具有相同的营养和食疗价值。西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。你了解西芹百合的做法吗?接下来就由小编跟大家讲讲西芹百合的不同做法。

西芹百合的不同做法1

材料

虾仁100克,新鲜百合200克,西芹100克,红椒50克。调料精盐2克,苏打粉1克,味精2克,蛋清1个,生粉2克,色拉油250克,绍酒2克,二汤5克。

做法

1、虾仁抽去泥肠,沥净水,加精盐、苏打粉、味精、蛋清、生粉上浆;百合取瓣洗净,西芹切粒,红椒切菱形片。

2、锅放油烧至四成热,将虾仁小火滑2分钟至熟倒入漏勺,锅留少油,烧至六成热后下西芹、红椒片大火略炒半分钟,放入绍酒、二汤、精盐、味精,勾薄芡,放入百合、虾仁一起炒匀即成。

西芹百合的不同做法

西芹百合的不同做法2

菜谱简介 西芹百合的搭配很多见,以前做过西芹百合炒腰果,这回做了西芹百合炒虾仁,一样的清爽脆嫩,非常适宜夏天的一道快手菜。

材料

西芹100克,百合50克,虾仁100克,蒜2瓣,盐适量,料酒1匙

做法

1.虾仁室温化冻,加少许盐和料酒拌匀腌制十分钟;

2.西芹洗净切寸段,百合洗净沥水,蒜切末;

3.炒锅注油,三成热时放入虾仁滑至变色捞出备用;

4.原油放入蒜末煸香,中火,倒入西芹炒匀,放入虾仁和百合,调入盐,略翻炒,关火。

小诀窍

1.虾仁滑至变色不透明就捞出;

2.百合最后放,略炒即关火,否则容易变黑;

3.此为快手菜,几类食材都不宜炒久,否则会失去脆爽的口感。

西芹百合的不同做法3

材料

百合50克,西芹100克,腰果50克,红椒半个,盐1/4小匙,砂糖1/2小匙

做法

1.百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,红椒切片

2.锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉(一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.)

3.将油倒出一半,剩下的油烧热放入西芹丁,大火翻炒约1分钟

4.放入百合和红椒,盐,砂糖大火翻炒约1分钟,洒上放凉的腰果即可盛出

西芹百合的不同做法4

材料

百合,西芹,盐,味精

做法

1.百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净,除去百合老衣;西芹洗净,切断。

2.炒锅放油烧至七成热,投入西芹、百合,略炒。

3.加上盐、味精,即可。

4.芹菜可拍扁,吃起来较嫩,脆。。。

小诀窍

芹菜可拍扁,吃起来较嫩,脆。。。

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