导语：相信大家对攸县香干炒肉并不陌生吧，可是它的做法是怎么样的呢，下面就由小编来教你吧。

攸县香干炒肉的做法

食材：猪肉、攸县香干、辣椒、大蒜、姜、豆瓣酱、酱油、味精、盐、白糖。

做法：

1、将猪肉洗净后放入清水中煮沸后继续煮10分钟，然后捞出沥干放凉，切片。

2、攸县香干洗净切片，辣椒洗净，滚刀切片。

3、大蒜和姜豆切末备用。

4、炒锅烧热，放猪肉片爆炒。待肉片开始出油调到中小火，肉片微卷时捞出。

5、油留锅内，放两勺豆瓣，下姜蒜末炒香。

6、调大火下香干和肉片，加适量酱油和白糖一起翻炒。

7、最后下辣椒、盐、味精调味，翻炒2分钟即可起锅。