孕妇开胃菜有哪些

发布时间:2017-06-26 12:28

导语:通常,在孕早期,由于妊娠反应比较大,孕妇常会出现胃口不佳等现象,这可能主要与体内激素作用机制和精神状态的平衡失调有关。那么孕妇开胃菜有哪些呢?下面就和小编一起去看看吧~

孕妇开胃菜有哪些

酸菜鲫鱼汤

鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3-5分钟,然后该用小火煮15-20分钟,汤变成乳白色即可。

鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。准妈妈可以在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃。

甜酸水蛋

在锅里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸;将鸡蛋入锅里后,改成小火煮2-3分钟,待鸡蛋熟后连汤捞入碗中,撒入一点芝麻后即可食用。

营养小提示:

酸甜口味可以刺激孕妈咪的胃口,提高进食的兴趣,其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪。

鲜酸萝卜汤

这道萝卜汤清淡可口,略有酸味,孕妈妈食用后能开胃健脾,帮助消化,减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料:白萝卜200g,胡萝卜50g,猪肚1个,鸡肉150g,生姜10g,葱10g。调料:盐6g,醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法:

1.将萝卜去皮切成块,猪肚洗净切块,鸡肉切块,酸菜切片,生姜切片,葱切段。

2.锅内烧水,待水开后投入猪肚,用中火煮尽血水,捞起待用。

3.取炖盅1个,加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱,调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉,注入适量清水,加盖炖约2小时即成。

番茄炒豆腐

先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。

把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻,然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。

番茄味酸,含有大量维生素C,对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒,既可以增加准妈妈的食欲,又可以补充营养。

黑木耳炒黄花菜

这道菜清淡可口,孕早期常吃此菜有健脑安神作用,有利胎儿脑组织细胞的发育,增加智力。

原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。

做法:

1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。

2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。

3、在制作时,可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜,以防止鲜黄花菜中毒。

菠菜丸子汤:

准备食材:菠菜、猪瘦肉各150克、葱末、姜末,酱油、水淀粉、盐、香油、鸡精各适量

步骤1:猪瘦肉洗净,剁成泥,放入大碗中。

步骤2:在装有肉泥的碗中加适量盐、酱油,搅拌一下,放入水淀粉、葱末、姜末、香油,继续搅拌均匀,制成小丸子。

步骤3:菠菜去根、黄叶,洗净,焯水后,切段。

步骤4:锅置火上,加入适量清水,烧沸后,放入小丸子,小火煮熟,加适量盐、鸡精调味。

步骤5:最后放入菠菜段,汤沸即可。

菠菜丸子汤,荤素搭配,香而不腻,是准妈妈们补充丰富营养的优选开胃菜。

胡萝卜炖羊肉

原料:羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

做法:

1、羊肉洗净切块,胡萝卜切块。

2、羊肉块放入沸水中焯一下,捞起沥干。

3、锅中放油,炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白,再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开,小火再煮1小时后即成。

糖醋带鱼

先把带鱼的头、尾、内脏及肚内黑膜、腮等去掉,然后冲洗干净;把带鱼切成10公分长的段,用适量料酒、姜丝、酱油浸泡约30分钟;把渍好的带鱼段 放入锅里烧热的植物油里,一边炸一边翻动,直至两面都呈金黄色时捞出;锅里留下适量底油,先把葱花煸香,再倒入炸好的鱼段和适量料酒,盖上锅盖焖几分钟; 加入白糖、醋等再焖几分钟即熟。

营养小提示:

这道菜肴酸甜可口,可以刺激孕妈咪的食欲,而且带鱼中富含丰富的钙、磷,能够帮助孕妈咪的身体补钙,是一道非常适合孕期食用的菜肴。

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