饼干松脆以及有时候可以当主食来缓解饥饿的优点，人们把它当成日常生活中不可或缺的食物或零食。平时生活中你会做小饼干吗?现在，小编来告诉你小饼干的做法。

制作小饼干的食材准备

主料

黄油

100g

蛋黄

1个

低粉

200g

辅料

糖粉

30g

小饼干的具体做法步骤

1.黄油软化，加糖打发。

2.加入蛋黄打发。

3.加入低粉切拌均匀。

4.用手捏成面团。不要揉。

5.放在保鲜袋里，进冰箱冷藏30分钟。

6.取出用擀面杖擀成面皮。

7.用模具按出花样。

8.180度预热好的烤箱，上下火烤15分钟。

9.两面金黄即可取出。

三种饼干的介绍

一、 苏打饼干

苏打饼干由于其酥脆，爽口获得人们一致好评。很多家庭还把它融入到早餐的食物种类中。苏打饼干通过发酵而自身保持着饼干的香味，也被认为是具有很高营养价值的饼干种类。然而，正是由于苏打的层起的原因，需要加入小苏打进行烘焙，所以，降低了苏打饼干中的维生素B的含量。整体来说，价值没有市场预估的这么高。

二、 曲奇饼干

曲奇饼干虽然脆甜，是甜食者们的最爱。但其所含有的糖分、油脂却让很多健身减肥的人望而却步。并且曲奇饼干所含有的蛋白质极低，甚至其所含的蛋白质含量比一个白馒头所含比例还要低。

三、 威化饼干

制作威化饼的原料除了淀粉外，还需要一定量的糯米粉，因此带来来了巨大的热量。它的营养价值比白面粉高了许多。不过，威化饼干最大的缺点是由于密度低，很多人吃过后，往往没有感觉，没有饱腹感而继续进食，然则，实际的热量已经远远超标了。

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