香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。你想自己动手做好吃的鸡腿香菇面吗?那么，现在小编就来分享鸡腿香菇面的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

鸡腿香菇面的食材准备

主料

鸡腿

1/2个

面片

300g

香菇

5朵

豆腐

100g

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

豆瓣酱

1勺

番茄

2个

姜

适量

蒜

适量

鸡腿香菇面的具体做法步骤

1.鸡腿取大概4、5小块，香菇5大朵泡发切小，葱姜蒜切片

2.热油炒白鸡腿

3.加葱姜蒜、豆瓣酱、盐炒香

4.加入番茄炒

5.加足够的水、盐炖半个小时

6.放入豆腐煮两三分钟

7.买的面片

8.加入面片煮熟出锅即可

香菇简介

香菇(冬菇)又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品。作为野珍品，具有一种独特自然风味。其口味鲜美，口感细嫩，是历来人们的席上佳肴。冬春季生于阔叶树倒木上，群生，散生或单生。主要分布在中国、日本、韩国等地。国内分布在中国河南、福建、浙江、安徽、湖南等地区。

香菇中麦角甾醇含量很高，干香菇每100g食用部分中含水13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g、灰分4.9g、钙124mg、磷415mg、铁25.3mg、维生素B1 0.07mg、维生素B2 1.13mg、维生素D原等元素成分。

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