香菇所含的营养物质对人体健康是非常有益的。你了解鸡汤香菇面要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你鸡汤香菇面的做法。

鸡汤香菇面的制作食材

主料

清鸡高汤

1支

香菇

6朵

龙须挂面

100g

辅料

盐

适量

胡萝卜

半根

油菜

4个

鸡汤香菇面的做法步骤

1.准备食材。

2.葫萝卜洗净去皮，用刀划出五个凹槽出来，然后横着切，这花片就出来了。

3.香菇洗净，在中间切十字花刀。

4.清水将面条煮熟，捞出放入碗中。

5.煮面的水开，放入一支清鸡高汤。

6.放入胡萝卜片焯烫。

7.放入香菇煮一会。

8.放入洗好的油菜焯烫。

9.将菜放入盛面条的碗中，淋入高汤即可。

香菇的营养价值

1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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