南腿是产于金华地区的一种火腿，北腿产于江苏北部的如皋一带的火腿。美味的火腿面包应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐火腿面包的可口做法。

火腿面包的做法【1】肉松火腿面包

材料

高筋面粉140g，水80g，细砂糖20g，黄油15g，鸡蛋液10g，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺

做法

1.将面包的原料放入面包机，进行揉面

2.发酵至2倍大

3.把发酵好的面团排出空气，揉成圆形，进行15分钟中间发酵

4.中间发酵好的面团在案板上擀成长方形面片(案板上撒一些面粉防粘)

5.在面片上挤上一层千岛酱，下端留出至少1CM的空隙不要挤

6.挤好沙拉酱以后，撒上一层肉松，下端留出至少1CM的空隙不要撒肉松

7.在面片的下端留出的1CM空隙处刷上一层全蛋液

8.把面片从上至下卷起来(从没有刷全蛋液的一端开始卷)，卷紧，收口朝下，成为一个长面卷

9.把长面团竖着切成一样大小的小面团

10.把切好的小面团放在直径10CM的面包纸托里，切面朝上

11.进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大

12.发酵好的面团，表面刷上一层全蛋液，每个面团上铺半片火腿片

13.放进预热好180度的烤箱烤焙，15分钟左右，到表面金黄色即可

火腿面包的做法【2】香葱火腿面包

材料

高筋面粉290克，鸡蛋1个，牛奶150ml，酵母2克，糖26克，盐2克，黄油26克，火腿1根，葱花适量

和面：柏翠PE9500冰淇淋面包机

烤箱：UKOEO HBD-6003烤箱 中层，180度20分钟

做法

1、除黄油外的面团材料都放进面包机，15分钟后，加入黄油，揉至完全阶段。

2、进行第一次发酵，至两倍大。

3、发酵好的面团，松弛一刻钟，擀薄，成长方形，卷入火腿丁。

4、卷好，切若干小块，排放在烤盘中，然后放入烤箱，进行最后一次发酵，40分钟。

5、发酵结束，取出刷蛋液，撒上葱花碎，放入预热好的烤箱，20分钟即可。

火腿面包的做法【3】火腿芝士皇冠面包

材料

高粉250克.糖25克.盐3克.牛奶140克.酵母3克.蛋液25克.玉米油14克

内馅--火腿肠2根(切丝).番茄酱.甜玉米(焯水沥干).马苏里拉芝士.肉松适量

表面--蛋液.沙拉酱.香葱适量

做法

1.面包原料用后油法揉至扩展，发酵2.5倍大，排气后收圆盖保鲜膜松弛20分钟。

2.擀成长方形，均匀铺上内馅自上而下卷成圆柱形，再从中间切开扭成麻花状，盘成圆形后放入8寸蛋糕模具中进行二次发酵两倍大。

3.表面刷蛋掖，挤沙拉酱，放少许香葱，烤箱预热180度.中下层.烤25-30分钟上色即可。

火腿面包的做法【4】火腿香葱面包卷

材料

内馅材料：葱花15克、火腿碎50克、沙拉酱(1+1/2)大匙

面团材料：高筋面粉150克，马铃薯泥30克，细砂糖15克，奶粉1大匙，全蛋液30克，盐1/2小匙，酵母粉1/2小匙，清水50克，黄油15克

做法

1、用面包机和面功能将除黃油材料全部放入桶中混合和面，待有滴声时加入黄油材料，一般到此时我就改成发面功能工作，直到成为完全阶段。

2、发酵完成的面团直接滾圓，盖上保鲜膜松施15分钟。

3、台面撒少许高粉，将面团擀成长方形，再将面皮翻面，用手指在下方按出略薄的指印。在表面先涂上薄薄的一层沙拉酱(底层指印处不要涂)，再撒上火腿碎及葱花，将面皮由上向下卷起。面圈收口处捏紧。

4、用切面刀将面团均分成6或7份。

5、将面团切口朝上，在烤盘的油纸上摆成花型，盖上保鲜膜发酵至原来的1.5倍大。

6、将烤盘放入预热好的烤箱，以上下火、180度、中层烤18至20分钟左右，取出即可。

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