导语：牙签肉外酥内嫩、酥香可口、色泽鲜艳，具有麻、辣、咸、甜等不同味道，非常适合不同人口味的需要。下面是它的做法，喜欢吃的朋友可以学习。

牙签肉的做法

食材：

主料：猪里脊肉300g

辅料：白糖4g，盐5g，料酒6g，淀粉3g，酱油6g，烤肉料25g

做法：

1.准备好主要材料。(猪里脊肉，牙签，烤肉料没有的同学可以换成烧烤料)

2.牙签数根，用开水烫下。

3.将里脊肉洗净后切成小块，加入上述调料。(除淀粉外)

4.充分搅拌均匀后腌渍15分钟左右入味。

5.腌渍好后再加入少许淀粉，搅拌均匀。

6.用牙签串起来。

7.锅内油烧热后，把肉串放入炸。

8.炸至肉的表变稍稍变黄即可捞出控油。