韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。你想自己动手做韭菜蒸饺吗?现在，小编来告诉你韭菜蒸饺的做法。

制作韭菜蒸饺需要准备的材料

主料

中筋面粉

300g

猪肉

200g

韭菜

300g

水

180g

辅料

油

适量

盐

适量

生抽

适量

生姜

适量

水

50g

白糖

5g

韭菜蒸饺烹饪过程中的步骤图

1.面粉加水揉成面团!醒上20分钟，接着做馅料。

2.韭菜洗净切碎。

3.肉剁成肉泥，注入50g的水搅拌均匀，放入生姜末。

4.将韭菜放入，加入盐，少量的老抽，白糖顺一个方向搅拌均匀。

5.醒好的面团，切成小剂子。

6.擀成圆形，包入韭菜馅料。

7.包好的饺子放入蒸笼，20分钟后即可。

韭菜的功效与作用

1、增进食欲

韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

2、健胃消食

韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纤维可促进肠蠕动，能帮助人体消化。不但可预防习惯性便秘和肠癌，还可将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，所以在民间还被称为“洗肠草”。

3、散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

饺子的相关做法：

1.韭菜虾仁饺子的做法有哪些

2.香菇饺子怎么做最好吃

3.牛肉馅饺子的做法有几种

4.各种形状饺子的做法有哪些

5.传统特色饺子的做法