牛肉的做法
发布时间:2017-06-22 17:30
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导语:牛肉含有丰富的铁,是一种很好的健脑食品,有助于孩子们的记忆力提高。更能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。下面跟着小编来学习它的做法吧。
牛肉的做法
食材:
主料:牛肉100g,香菇8朵,蛋清1个
辅料:香菜1根,姜2片,盐适量,白胡椒粉适量,水淀粉半碗,料酒1小匙,香油少许,植物油适量
做法:
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405202959-50.jpg)
1.准备所需材料。(香菇提前泡软)
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203000.jpg)
2.将牛肉剁碎,香菇切成碎末。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203000-50.jpg)
3.牛肉里加入少许植物油、盐、1小匙水淀粉、料酒。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203000-51.jpg)
4.然后拌匀腌制10分钟。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203000-52.jpg)
5.锅内倒入凉水,放入牛肉碎。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203001.jpg)
6.煮开后捞去血沫。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203001-50.jpg)
7.然后将牛内碎盛出。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203001-51.jpg)
8.锅内从新加入清水烧沸后,加入牛肉碎和姜丝。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203002.jpg)
9.加入香菇同煮5分钟。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203003.jpg)
10.然后加入盐。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203003-50.jpg)
11.加入白胡椒粉调味。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203003-51.jpg)
12.再倒入水淀粉勾芡。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203003-52.jpg)
13.慢慢的倒入蛋清,一边倒一边迅速的搅拌,让蛋清成絮状。
![牛肉的做法](http://i2.sanwen.net/life/201704/18-1F405203003-53.jpg)
14.最后撒上香菜,滴上几滴香油即可出锅。
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