当归的吃法及食用当归的禁忌

发布时间:2017-03-28 21:56

当归是大家都十分的熟悉的一种中药材。你们知道当归怎么吃吗?当归有什么食用禁忌呢?接下来小编和你一起了解当归的吃法与食用禁忌吧。

当归的吃法

1.当归生姜羊肉汤

当归15克、生姜15克、羊肉200克。将生姜切片、羊肉切小块、当归切薄片,三味同放锅内加清水适量煮汤,待羊肉熟烂后再放葱花、胡椒粉、猪油、味精、食盐调味,饮汤食肉。此方有补血调血、散寒开胃、益气健脾、温经止痛之功效,可用于治疗产后血虚腹疼、头晕目眩、寒凝气滞所致的胸闷腹疼、月经不调、四肢不温、倦怠少气、食欲不振等一系列妇科疾病。

2.当归黄汤

当归15克、黄花20克、瘦肉150克。先将当归切薄片、黄花切段、瘦肉切片,同放入锅内加清水适量煮汤,食肉饮汤。当归养血补血,黄花补虚疗损和血脉,瘦肉益气养血,此方适用于产后或病后血虚所致的经闭腹痛、身体虚弱、贫血、神经衰弱、气虚乏力、头晕目眩、记忆力下降和食欲不振、月经不调等症。

3.当归首乌鸡肉汤

当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

4.归芪鸽肉汤

当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

食用当归的禁忌

1、肠胃功能低下者慎用

如《太草经疏》记载:“肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消,并禁用之。”,这类人如果用药过多,会导致肠道的负担加重,使病情更严重。

2、孕妇不宜

《太草经疏》中同样有关于当归禁忌的记载:“产后胎前亦不得入。”。因为孕妇使用当归有可能对子宫造成刺激作用,对胎儿的正常发育很不利。

3、少儿不宜

少儿的身体的尚未发育成熟,通俗的来说,当归大补,少儿往往出现不受补的现象或出现早熟。对其健康成长产生不利的影响。

4、忌过多使用

当归使用过多是会出现诸如嗜睡、发热、口干等等不良反应的,这些症状往往会随着时间逐渐缓解,而且适当使用一般也不会出现以上副作用。

5、过敏反应

经过调查研究显示,有少数人在使用当归后会增加对阳光的敏感度,一但被光照就会引起皮肤的发炎。这类过敏患者应注意避免使用当归。

当归的临床应用

1.治疗肌肉、关节疼痛及神经痛

采用当归液穴位注射,治疗腰肌劳损、肌肉风湿、四肢关节捩伤、关节炎,及各种神经痛(坐骨神经痛、胁间神经痛、枕神经痛等),有较好效果。据1000例各种原因引起的肌肉、关节、神经、血管组织病症的治疗结果,有效率达89.1%,其中治愈者381例,好转510例。又据50例枕神经痛的观察,经1-15次治疗后,33例获愈,其余亦均有不同程度的好转。绝大部分病例于首次注射后1-3分钟即基本止痛或明显减轻,止痛效果可维持2-8小时,再注射时仍有效。

2.治疗慢性气管炎

以5%当归液注入膻中、肺俞、定喘、孔最等穴。每次

每穴注入0.5-1毫升。针刺入(深约1.5厘米左右)后,用摇动针管及轻度提插的手法,使针下产生酸胀感觉,然后缓缓注入药液。治疗50岁以上的患者93例,结果痊愈5例,显著好转26例,好转52例,无效10例,总有效率为89.3%。

3.治疗慢性盆腔炎

用当归组织液行穴位注射。治疗5例,经1-2疗程,患者症状及体征显著改善或消失,腹痛减轻,月经正常,均在治疗后6个月内再次受孕。取穴及用法:穴位分两组,第一组维胞(双)、三阴交(左)、足三里(右);第二组关元透中极、三阴交(右)、足三里(左)。

两组穴位交替注射,每日或隔日1次,或每周2次,每次一组。每穴注射药液2-6毫升,6-10次为一疗程。注药前先捻转针头,使其得气,再注入药液。月经期停止治疗。注射后局部酸胀感向下放射。有3例于注药后自觉心跳、发冷,持续5分钟即自行消失,不需处理。

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