鸡蛋营养丰富，尤其是蛋黄，含铁元素丰富，适合为贫血宝宝增加铁质，我们的宝宝要怎么吃蛋黄最好呢？以下是小编为大家整理推荐关于宝宝吃蛋黄的做法，希望对大家有所帮助。

宝宝吃蛋黄的做法：菠菜蛋黄粥

材料：菠菜、鸡蛋黄1个、软米饭、适量高汤、熬熟植物油

做法：

1、将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

2、将1个蛋黄、软米饭、适量高汤(猪肉汤)放入锅内先煮烂成粥。

3、将菠菜糊、熬熟植物油加入蛋黄粥即成。

小贴士：菠菜、蛋黄都是含铁丰富的食物，适合10个月以上宝宝补铁食用。

宝宝吃蛋黄的做法：蛋黄羹

原料：煮鸡蛋黄5个、肉汤200克、精盐3克

做法：

1、将熟蛋黄放入碗内研碎，并加入肉汤研磨至均匀光滑为止。

2、将研磨好的蛋黄放入锅内，加入精盐，边煮边搅拌混合。

小贴士：此菜适宜12个月以上的婴儿食用。

宝宝吃蛋黄的做法：蛋黄泥

原料：鸡蛋1个、精盐、开水各少许

做法：

1、将鸡蛋洗净，放锅中煮熟。

2、剥去蛋壳，除去蛋白，取其蛋黄，加入开水少许，用匙搅烂即成。

小贴士：蛋黄含铁丰富，选择鲜蛋做原料，适宜4个月以上的婴儿食用。

宝宝吃蛋黄的做法：蛋黄粥

材料：白米1杯、水3-4杯、鸡蛋1个、盐少许

做法：

1、生米熬成浓粥，准备二颗生蛋黄，关火后倒入。

2、快速搅拌后，在焖几分钟即可。

小贴士：蛋黄粥口感细腻，营养丰富，适合6个月以上的宝宝食用。

宝宝吃蛋黄的做法：牛奶蛋黄米汤粥

材料：米汤半小碗、奶粉2勺、鸡蛋黄1/3个

做法：

1、在烧大米粥时，将上面的米汤盛出半碗。

2、鸡蛋煮熟，取蛋黄1/3个研成粉。

3、将奶粉冲调好，放入蛋黄、米汤，调匀即可。

小贴士：富含蛋白质和钙质，蛋黄中还含有丰富的卵磷脂，对小儿生长和大脑发育有好处。适合8个月以上宝宝食用。

吃蛋黄的好处

蛋是重要的食品之一，是我们不可缺少的营养品。常见的蛋，包括鸡蛋 、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等等。

蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂 、维生素和铁、钙、钾、叶黄素和玉米黄素等人体所需要的矿物质。

蛋由蛋壳、蛋黄、蛋白和蛋系带等部分所组成，分别具有不同的营养价值，其中蛋黄营养价值最高的。

有些人不喜欢吃蛋黄，特别是肥胖 的人或是正在减肥 的人，他们担心吃了蛋黄后会发胖。还有蛋中含有较高的胆固醇，它被认为可能会使血脂增高，导致血管硬化 ，所以一般人皆知晓，也担心吃了蛋黄增加胆固醇，因此只吃蛋清不吃黄。

会有这种顾虑的原因，是因为他们不知道蛋黄中 含有丰富的营养。其中蛋黄的成分中有两种营养是要特别提到的，那就是叶黄素和玉米黄素，关心眼睛的人们可要注意了，叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。

叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用，特别有保护眼睛的作用。人眼的成像部位是视网膜，而视网膜有一个“黄斑”，里面的黄色营养来源，就是叶黄素和玉米黄素。这两类营养物质能减少紫外线对眼睛的伤害，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障 等眼疾。

宝宝饮食注意事项

1、不要给宝宝吃过多的鱼松

有的宝宝很喜欢吃鱼松，妈妈喜欢把鱼松混合在粥中一起食用，虽然鱼松很有营养，但是也不能食用过量，因为鱼松是由鱼肉烘干压碎而成的，并且加入了很多调味剂和盐，其中还含有大量的氟化物，食用过多会导致氟中毒，影响骨骼、牙齿的正常发育。

2、不要给宝宝吃过量的西瓜

到了夏天，适当地吃点西瓜对宝宝是有好处的，因为西瓜能够消暑解热，但是如果短时间内摄取过多的西瓜，就会稀释胃液，可能造成宝宝消化系统紊乱，导致宝宝腹泻、呕吐、脱水，甚至可能出现生命危险，肠胃不好的宝宝，更不能吃西瓜。

3、不宜给宝宝的食物加调料

对于月龄较小的宝宝，肾脏功能还没有完善，如果吃过多的调味料，会让宝宝肾脏负担加重，并且造成血液中钾的浓度降低，损害心脏功能，所以，月龄较小的宝宝尽量避免食用任何调味品。

4、婴儿饮食忌硬、粗、生

婴幼儿咀嚼和消化机能尚未发育完善，消化能力较弱，不能充分消化吸收营养，因此，供给的辅食或饮食应软、细、熟，如将蔬菜挤出菜汁、切成菜泥，瘦肉切成肉末等。

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