美味的小虾做法

发布时间:2016-11-06 09:57

虾遍布在世界全球的各个地方。做好的虾吃起来鲜美可口,老少皆宜。所以是餐桌上非常受人喜欢的一道海鲜菜。你想自己动手做小虾吗?下面,小编来为你介绍美味的小虾做法。

美味的小虾做法

美味的小虾做法1

材料

500g日本豆腐,100g鲜虾,30g青豆,盐,酱油,香油,淀粉,水

做法

1、日本豆腐2袋,鲜虾15只左右,清洗后挑出沙线去除表壳。

2、用刀把豆腐从中间切开(包装外部有虚线提示,按提示操作),分成两段后,拎起包装底部,轻轻把豆腐放到案板上,切成1厘米厚度的片状。

3、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中,豆腐表面各摆放一只虾仁。

4、装点青豆,撒少许盐,准备入蒸屉。

5、上锅蒸,锅开后三、五分钟即可,保持豆腐与虾鲜嫩的口感。

6、把蒸出来的水分倒入碗中,加少许淀粉调均匀。

7、把水淀粉倒入锅中,加入少许一品鲜(酱油),待形成薄薄的芡汁之后关火即可。

8、把芡汁倒入小碗,浇在蒸好的玉子虾仁上。有点小造型的玉子虾仁就可以上桌待客了。

美味的小虾做法2

材料

小虾1斤、面粉适量、蛋1个、葱、姜、料酒、盐、味精

做法

1、把小虾头掐掉,洗净待用。

2、把葱姜剁未,再把小虾和面粉、蛋、葱姜未、料酒、盐、味精加水和稀。

3、起油锅加热至八成热,把适量的虾糊下油锅汆至浮起,起锅装盆(我是分五次下油锅 )

美味的小虾做法3

材料

小虾250g,面粉适量,盐

做法

1.虾洗净放大碗里加适量面粉,盐,水和成糊状

2.锅加油烧热放入和成面糊的虾炸成金黄色

美味的小虾做法4

材料

主料:小黄鱼、小河虾、海兔

配料:香菜、葱段

调料:盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉

做法

1、先将小黄鱼洗净,小河虾剪掉虾须和虾腿,海兔冲洗干净。

2、炒勺上火,放入色拉油,到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出;

3、勺留底油,姜、蒜炝锅,放入黄鱼,烹料酒,加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许,再放入小河虾和海兔,断生以后用湿淀粉勾芡,淋明油、撒香莱和香葱段即可。

小诀窍

先焖黄鱼,快出勺时再放河虾和海兔,以免烧老。

美味的小虾做法5

材料

鲜虾8只,l鸡蛋1个,面包屑适量,淀粉10克,料酒0.25小匙,姜3片,盐0.25小匙,黑胡椒0.125小匙,欧芹适量

做法

1.虾处理干净, 在背面切开, 自然成了三角形,用刀背剁几下

2.放在料酒和姜中淹一会.

3.取出,依次占上淀粉,鸡蛋液, 面包屑

4.煎到两面金黄( 要想煎出凤尾, 就先把尾巴按在锅底煎成形)

5.撒上盐,黑胡椒, 欧芹

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