红薯粉丝，既可以当主食，也可以和多种食材搭配出各种美食，它能吸收其余食物的香味与汤汁，入口柔软而不烂，回味悠长。

食材主料：鸡400g

辅料：油适量盐适量红薯粉丝适量红辣椒适量生抽适量大蒜适量生姜适量料酒适量豆豉适量

红薯粉丝焖鸡块做法步骤

1.准备并洗净食材

2.将大蒜、红椒斜切成段，生姜切片

3.红薯粉丝提前用温水泡软

4.将鸡剁成块

5.热哟过爆香生姜与豆豉，下入鸡块煸炒

6.鸡块变色，加入料酒

7.放入生抽

8.下红薯粉

9.加水没过粉丝，大火煮沸

10.加盖，转中火焖20分钟

11.开盖，放入青椒与大蒜

12.加适量食盐，翻炒均匀，收汁

13.出锅即可