鸡蛋和黄瓜怎么做菜

发布时间:2017-01-06 14:02

很多人喜欢吃生的黄瓜,但是营养学角度来看,黄瓜熟食反而更有利于健康。黄瓜属于凉性蔬菜,鸡蛋属热性,两者结合可以取长补短,营养美味又健康,作为早餐是很不错的选择。来跟小编一起学习鸡蛋和黄瓜怎么做菜吧!

鸡蛋和黄瓜怎么做菜

鸡蛋和黄瓜做菜的方法具体如下:

简单煎 - 黄瓜鸡蛋麦煎饼的做法:

材料

黄瓜2根生鸡蛋2个面粉/全麦面粉1杯盐适量白胡椒适量

做法

将黄瓜切丝后用盐抓出水,水不用倒掉.

黄瓜出水变软后,打入鸡蛋拌匀后再加入另一个鸡蛋拌匀.

分批将面/麦粉倒入碗中拌匀.

依喜好可再多加面/麦粉增加浓稠度. 让其醒约10分钟.

在平底锅中倒入少许油,再将面/麦蛋糊倒入锅中.并可依喜欢饼之厚薄调整倒入面糊多寡.

依此材料准备,用22cm平底锅,我可以煎两块饼. 带两面金黄,盛在舖上吸油纸或厨房纸巾的盘上即可!

黄瓜鸡蛋锅贴的做法:

材料

饺子皮1斤,黄瓜3根,鸡蛋2-3个,盐1茶勺,淀粉1汤勺

做法

1、饺子皮一斤左右,去菜市场购买就可以了,当然有时间可以自己做。

2、黄瓜3根去皮切成粒,略挤一下水分

3、鸡蛋3个,炒碎,菜板上再剁碎一点

4、2和3调成馅,加少许盐,不用加任何调料,要得就是清香的口味

5、包成饺子状,锅中放少许油,待油热后把饺子排放整齐到锅中

6、调一小碗淀粉汁,淋到锅中,盖上锅盖3-4分钟即可(火不要太大)

黄瓜鸡蛋卷饼的做法:

材料

面粉200克,水310克,盐3克

做法

1,面粉最好过筛一下倒入容器中

2,加入适量的水搅拌成面糊

3,电饼铛插上电源,上盘不开,底盘加热,用刷子刷一点油

4,倒入适量的面粉

5,用电饼铛送的铲子摊平

6,慢慢加热至熟,如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点

7,鸡蛋打散倒入电饼铛中,摊成蛋皮,切成丝,加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即

可。

小诀窍

1,面粉最好过筛一下,为什么呢,因为发现搅拌好后有小颗粒。上图我没有过筛。

2,锅中涂一点油就可以了。

3,面糊稀一点,饼会比较薄的。

4,菜的品种多样,按个人口味而定。

5,鸡蛋摊得水平不佳,目前还没摸索到最佳状态。

黄瓜鸡蛋汤的做法:

材料

黄瓜150克,鸡蛋2个,胡萝卜少许,盐1/2茶匙(3克),油1茶匙(5ml)

做法

1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中

2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用

3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片

4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋

5,最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可.

6,盛出装在碗中就可以吃拉.

清炒黄瓜鸡蛋的做法:

材料

黄瓜,鸡蛋,料酒,盐,油,鸡粉

做法

1.黄瓜剖半,去籽,切片,用少许盐麻一下。

2.鸡蛋放点料酒,和少许盐打散。

3.锅中倒油烧热,将打散的蛋液倒入,迅速划散,凝固后盛出备用。

4.锅中倒油烧热后,将麻好的黄瓜沥去水分,放入锅中,迅速翻炒至黄瓜飘出香味时,倒入鸡蛋,根据情况,加适量的盐,翻炒均匀后,加入鸡粉盛出。

黄瓜炒蛋的做法:

材料

主料:蛋1个,黄瓜200g

调料:花生油30ml,食盐适量,葱5g,姜2g

做法

1.黄瓜洗净切片。

2.葱姜切末。

3.蛋打入碗中打散。

4.锅中下宽油烧热。

5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。

6.另起锅下油放入葱姜炝锅。

7.下黄瓜翻炒至断生。

8.加入蛋。

9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。盛盘。

鸡蛋和黄瓜怎么做菜的评论条评论