螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。你了解香辣蟹的不同做法吗?今天，小编为大家推荐香辣蟹的可口美味做法。

香辣蟹的可口美味做法1

材料

葱，姜，花椒，干辣椒适量 大蒜一头 盐半勺 生抽半勺 淀粉一勺 豆瓣酱一勺 白糖一勺勺 白酒半勺

做法

挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟，然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切断、葱姜、豆瓣酱和辣椒切碎，大蒜剥皮备用

锅里放油，油六七成热时，让沾有淀粉的螃蟹下锅炸，炸至螃蟹表面金黄即可捞出，将大蒜下锅炸至金黄，将油倒出，将芹菜下锅炒熟

另起锅放一勺油，油热后将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒出红油。将辣椒、花椒和葱姜下锅爆香，将过油的大蒜和螃蟹入锅翻炒，加入半小勺生抽和1小勺糖调味

最后将芹菜下锅翻炒均匀即可出锅

香辣蟹的可口美味做法2

材料

螃蟹 ，干辣椒，葱，姜，蒜，豆瓣酱，料酒，酱油

做法

1、热油，干辣椒、葱、姜、蒜末爆香，转小火加一大勺豆瓣酱，练出红油;

2、加入肉末炒散，把切断的螃蟹断口朝下煎，挨个排好，倒入一点料酒、酱油，稍微加一点水加锅盖烧。

3、加入的调料和螃蟹本身会出水，都不用加盐了。汁快干时出锅，香啊。尤其这个肉末拌饭，太好吃了。

香辣蟹的可口美味做法3

材料

加州螃蟹一只，大蒜，辣椒，生抽，花椒，姜

做法

1)螃蟹蒸熟后放凉

2)将蟹腿，蟹钳掰断，蟹黄等杂物去掉，将蟹身切成几块

3)锅中放油加热，放入大蒜末，花椒，辣椒，姜末。慢慢小火煎，直到香味出来

4)放入螃蟹腿，蟹钳，蟹身，抄匀后放入土豆块，加少许水，加盖焖熟

5)起锅，开吃

香辣蟹的可口美味做法4

材料

A 螃蟹4只洗净对半切开

B 葱1根切段，姜6片，蒜6瓣切片，豆瓣酱1大勺

C 芹菜4根切段

D 年糕12根

E 面粉3大勺

F 料酒1大勺，糖1小勺，醋1小勺

做法

1. 锅里放油2大勺，油温稍高以后将D放入炸至微黄盛出

2. 将A的断面沾上E，放入锅内煎3-5分钟后盛出

3. 放入B稍稍翻炒，加入C翻炒1-2分钟，加入F稍稍翻炒再加入螃蟹和年糕一起烧2-3分

钟即可。