我们常说红豆瘦腿、红豆瘦脸，其实是红豆消水肿的功效，主要红豆是矿物质钾的仓库，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物。你了解抹茶红豆蛋糕的做法吗?现在，小编来告诉你抹茶红豆蛋糕的烤箱做法。

制作抹茶红豆蛋糕需要准备的材料

主料

鸡蛋

3个

细砂糖

55g

低筋面粉

55g

色拉油

25g

牛奶

30g

辅料

淡奶油

150g

细砂糖

15g

榴莲肉

50g

抹茶红豆蛋糕烹饪过程中的步骤图

1.准备好所需原材料，分开蛋白蛋黄分别入干净无油无水的容器内。

2.抹茶粉放入低筋面粉内稍加搅拌

3.后过筛2遍，使粉类充分混合均匀。

4.蛋黄里加入牛奶、20克细砂糖

5.搅散，再加入色拉油。

6.用手动打蛋器搅拌至油水乳化

7.加入过筛的粉类。

8.搅拌均匀成顺滑的状态

9.蛋白分2次加入35克细砂糖

10.打发至带弯钩的九分发状态

11.取1/3蛋白和蛋黄糊混合

12.切拌均匀

13.再将拌好的蛋糊倒回蛋白盆里。

14.采用抄底切拌的的方式翻拌成顺滑的状态。

15.将混合好的蛋糊倒入硅胶模具模具内，提起模具在台面上震几下，震出大气泡。

16.烤箱170度预热，放入烤箱中层，160度上下火烤35分钟左右。

17.蛋糕出炉后，倒扣轻敲蛋糕模具几下，凉至微温

18.翻过来即可脱模晾凉

19.用刀将心形蛋糕从中间横向切开备用

20.动物淡奶油加入10%的细砂糖

21.打发如图状态

22.一部分装入裱花袋

23.另取50克榴莲肉与适量淡奶油混合，成榴莲夹心(不吃榴莲的省略此步骤)

24.取一片切好的蛋糕片，在上面挤满打发好的淡奶油或者榴莲淡奶油夹馅。

25.撒一些蜜红豆，盖上另一蛋糕片。

26.在表面再挤上一层淡奶油装饰上红豆和水果。

27.即成榴莲味的抹茶蜜语

红豆的营养功效

1、促进乳汁分泌

红小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母宜多吃红小豆，可促进乳汁分泌。

2、脾益胃

红小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道蠕动，促进其消化吸收的功能，达到健脾益胃的效果。而且红小豆的膳食纤维含量也相当丰富，能有效刺激肠青蠕动.可有效预防和改善便秘，促使排便的顺畅。

3、利尿消肿

红小豆含有较多的原皂角甙，可刺激肠道，具有很好的利尿作用，非常适用于心脏性和肾脏性水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿等症的辅助食疗。

4、调节血糖

体内缺钾会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红小豆是典型的高钾食物，可以帮助糖尿病患者更好地控制血糖;此外，红豆含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂，调节血糖的作用。

5、清热解毒

红小豆有很强的抑菌作用，可用于辅助治疗疮毒等症;红豆能解酒、解毒、对心脏病和肾病、水肿患者都有益处。

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