银鱼的做法大全

发布时间:2017-03-22 13:50

银鱼体长略圆,细嫩透明,色泽如银,肉质细嫩,生活周期短、世代离散、生殖力和定居能力强。下面就让小编给你介绍一下银鱼的做法大全。

一、翡翠银鱼南瓜羹的做法

材料

银鱼1大匙,南瓜1/2颗,洋葱1/4颗,翡翠1大匙,奶油1小匙,热开水2杯,冷开水2杯,盐1小匙

做法

1.南瓜去籽,削去外皮后,切成细丁;洋葱洗净,切成细丁,与奶油一起放入快锅中爆香备用。

2.将作法1中的材料与热开水一起放入作法1的快锅中,盖上锅盖,以大火煮至汽笛声响,转小火续煮约5分钟即熄火。

3.待安全阀降下并排完气后,掀开锅盖,取出全部材料倒入果汁机中与2杯冷开水一起打成泥状后,再倒入内蒸盘中,置于瓦斯上以小火煮至滚开,再加入翡翠、银鱼煮至再度滚沸时,加入盐调味一下即可。

银鱼的做法大全

二、银鱼鸡蛋的做法

菜谱简介 银鱼氨基酸含量相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。

材料

银鱼200克,鸡蛋4只,枸杞少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

做法

1、鸡蛋加少许盐打散,银鱼冲洗并用水泡一会儿

2、起锅热油炒鸡蛋略焦黄盛出。

3、另起热油爆香葱姜,放银鱼、料酒和枸杞煸炒1分钟。

4、放盐和鸡精调味,倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。

三、银鱼小煎饼的做法

材料

银鱼干5克,面100克,胡萝卜20克,葱5克,洋葱20克,盐1克,水120克

做法

1.银鱼干用水泡软

2.洋葱,青葱,胡萝卜,泡软的银鱼干分别切末。(切碎一点,利于消化)

3.再加入过筛后的面粉,如果不过筛,那么搅拌的时候要搅拌好,不要有小颗粒

4.再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌出的面糊厚度以筷子放入30秒钟不会掉下来

5.平底锅中放少许油,用小勺将面糊慢慢放入平底锅中

6.慢慢两面煎至金黄色

四、银鱼蛋羹的做法

材料

鸡蛋一枚,银鱼少许,水,香油

做法

1.鸡蛋打入适合的容器,加少许盐,用手动打蛋器打散。至鸡蛋稍变浅黄色。

2.加入和鸡蛋液一样多的冷水,再次打均匀。将洗净的银鱼干放入蛋液中。

3.蒙上保鲜薄膜,并用牙签戳上几个洞。

4.将碗放入有水的锅中,隔水蒸7--8分钟。

5.出锅后滴少许香油,即可。

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