导语：西兰花是一种非常常见的食材，毕竟它里面含有大量对于人体健康非常有益的营养元素，在日常生活当中适当的吃一些西兰花，对于一些恶性肿瘤以及各种的疾病都会有一定的防治作用，同时还能增强人体对于很多疾病的免疫能力。下面小编来介绍一种椰汁西兰花的家常做法。

椰汁西兰花的做法

所需食材

西兰花250克，甜玉米30克，红椒半个，盐1茶匙，牛奶、椰浆各3汤匙，水淀粉1汤匙，油2茶匙

制作方法

1、西兰花洗净切成小朵，倒入放了少许油的滚水中烫2分钟，捞出沥干水分。

2、大火加热锅中的油，把西兰花、甜玉米粒放入一起炒，一分钟后加入牛奶、椰浆和盐。再过一分钟后调入水淀粉勾薄金芡，盛出即可。

小贴士：

氽烫西兰花的时候在水里加点油能让西兰花保持绿油油的色泽。

食用须知

1.防癌抗癌

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而花椰菜不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

2.增强机体免疫力

西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。

3.减肥佳品

菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖。

西兰花里面含有大量的水分，对于身体由于各种原因而出现的虚胖还具有一定的减肥功效，加上西兰花本身的热量值比较低，这些对于减肥倒是很有好处的。并且西兰花里面还含有一些特殊的物质，能够有效的帮助肝脏提高对毒素的解毒功能。