香蕉中含有一种物质，能够帮助我们人脑产生5-羟色胺，可以让我们的心情变得更加的愉快。你想自己动手做好吃的香蕉蛋羹吗?下面，小编来为你介绍小孩香蕉鸡蛋羹的做法。

香蕉鸡蛋羹的食材准备

主料

香蕉

2根

鸡蛋清

2个

蛋糕粉

100克

小麦淀粉

20克

泡打粉

5克

辅料

葡萄干

适量

香蕉鸡蛋羹的具体做法步骤

1.将香蕉弄成泥状，鸡蛋清打发起来，葡萄干用水泡上。

2.在香蕉泥里，依次加入蛋糕粉，小麦淀粉，泡打粉，搅拌均匀，不要有粉疙瘩之类的。然后倒入鸡蛋清，拌成糊状，最后放入泡好的葡萄干。

3.将碗用保鲜膜封起来，用牙签在上戳几个小洞。

4.放入锅内开蒸，大概蒸个10几分钟就可以了。

5.蒸好后，稍微放凉，就可以食用了，香蕉味很浓。因为没有合适的蒸蛋糕模具，我就放盘子里蒸了，蒸好后直接拿刀子划开，用勺子挖着吃了。

香蕉的功效

一、润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

二、防治胃溃疡

胃肠道溃疡的患者常服用保泰松，往往会导致胃出血。而香蕉中含有一种能预防胃溃疡的化学物质，它能刺激胃黏膜细胞的生长和繁殖，食用香蕉则可刺激胃黏膜细胞生长的作用，使胃壁得到保护，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

三、降低胆固醇

胆固醇过高会引起冠心病，香蕉的果柄具有降低胆固醇的作用。胆固醇过高者，可用香蕉果柄50克，洗净切片，用开水冲饮，连饮10~20天，即可降低胆固醇。

四、有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

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