导语：做饭是一件幸福的事情，下面小编介绍几种菜饭的制作方法给大家吧。

简单的菜饭做法

咸肉菜饭的做法一

菜饭原料：

咸肉适量，上海青适量(可用小油菜)，青葱1根，姜丝少许，大米。

菜饭做法：

1.将青菜洗净沥干，咸肉切成薄片，青葱洗净后切碎，姜洗净后切丝;

2.锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水;

3.大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜、咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。

温馨提示：

1.这个菜饭，可根据自己的喜好选择原料的多少，喜欢菜的多放菜，喜欢肉的多放肉，但提醒一下，咸肉比较咸，别贪心。

2.平时我们煮饭，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度。但做菜饭，放水要少一些，煮的过程中青菜会出水，因此，水面到米的距离，大约到食指的第一关节的1/2就可以啦。

咸肉菜饭的做法二

菜饭原料：

小油菜，咸肉，姜，大米。

菜饭做法：

1.小油菜洗净，咸肉切片，姜切丝;

2.锅里放油，先放姜丝爆香再放小油菜，大火炒不要让油菜炒出水来;

3.锅里放米加水，水要比平时做米饭略少，因为菜菜里会出来水的，把炒好的菜和肉一起拌进去;

4.电饭煲煮饭档，煮好保温半小时后就可以吃拉。

温馨提示：

1.菜和肉的比例按各人喜欢，但肉是咸的，要注意适量。

2.咸肉带点肥的，饭会比较香，但如果你怕腻可以切掉。