芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。美味的芹菜猪肉饺子应该要怎么做呢?那么，现在小编就来分享芹菜猪肉饺子的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

芹菜猪肉饺子的食材准备

主料

猪肉末

600g

饺子皮

500g

辅料

油

适量

盐

适量

芹菜

适量

醋

适量

葱花

适量

鸡蛋

适量

料酒

适量

芹菜猪肉饺子的具体做法步骤

1.猪肉末用盐，料酒，鸡蛋，葱花按顺时针方向一直搅拌有粘性，中途加入适量清水后再一次搅拌成有粘性

2.芹菜摘去老叶洗净

3.锅内水开后加入适量盐加入芹菜绰水后捞起锅凉水后挤干水分

4.切成细末

5.加入猪肉末中一直搅拌成有粘性

6.准备饺子皮

7.包饺子

8.现包先吃，馅料和皮子可以进冰箱冷藏的

9.不粘锅倒入少许油，温油把饺子下入煎到底部微黄出香味倒入半碗清水

10.盖上烧至水分全部烧干

11.打开撒上白芝麻和葱花再微煎一下即可

12.煎饺蘸醋吃很棒

13.这种是下水煮的饺子，蘸酱料吃

芹菜的营养功效

1. 芹菜中含有较多的黄酮类化合物，尤以叶中含量丰富，具有降血压、降血脂、保护心血管和增强机体免疫力的作用。

2. 经常吃些芹菜，对于补充身体所需要的营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。

3. 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些芹菜。

4. 芹菜含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收大有好处。

5. 芹菜含有丰富的纤维，有较强的清肠作用，能带走肠内有害于人体的物质，甚至使致癌成分排出体外。所以，芹菜被当做是减肥、美容的佳品。

6. 由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，以增加体内的钙和铁。

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