油麦菜作物在种植前，农民朋友应育苗，同时了解油麦菜的种植方法，可显著提高作物的产量。下面是小编精心为你整理的南方油麦菜种植的方法，一起来看看。

南方油麦菜种植的方法

育苗催芽，油麦菜夏秋栽培，必须催芽播种，否则难以保证育苗成功。因油麦菜种子发芽适温为15-20℃，超过25℃或低于8℃不出芽。简单易行的发芽方式是：先将种子用清水浸泡4-6小时，然后捞起沥干，生长速度快，纤维少，较耐高温，而且叶长片特抗病，产量比普通品种要高。对气候要求：喜冷凉气候，耐热性也较好，但夏季高温时需催芽后再播种，以免影响出芽率，全年均可种植，在疏松保肥保水性能强，有机质含量高的土壤栽培有利于生长。

田间管理，一般采取平畦栽培，油麦菜有5-6片真叶时即可定植，行株距20厘米左右。定植前深翻施足基肥，一般每亩施腐熟厩肥3000公斤，碳酸氢铵80-100公斤，2米连沟，深沟高畦。苗龄4-5叶定植，秧苗健壮，株行距10-15厘米，平畦栽培。春播露地移栽，施足腐熟厩肥，每亩施碳酸氢铵80公斤。定植后浇足定根水，如遇干旱，以肥水促进，25-30天即可上市，亩产量1800-2000公斤。

施肥，定植前施足基肥，每667平方米施优质厩肥5000kg，二铵40kg，尿素20kg，硫酸钾20kg或草木灰200-300kg，作成1.5米连沟的畦。定植时浇好定植水，1周后浇足缓苗水、缓苗后配合浇水冲施提苗肥-尿素15kg，后期重施促棵肥-尿素30kg，定植缓苗后及时中耕、深锄以利于蹲苗，促进根系发育。整个生长发育期，保持田间湿润，土壤疏松。定植的管理方法同莴笋基本相同，须加强肥水管理，既要保持充足水分，又要防止过湿而造成水渍为害，同时要做好病虫害的防治。

油麦菜的种植要点

催芽

夏季高温时播种需要催芽。高于25℃或者低于8℃不发芽。

首先将种子浸泡于水中一晚上，然后取出放于湿纸巾上，密封放在阴凉处。有80%种子露白后开始播种。

播种

将露白的种子播撒在浇透水的花盆或庭院泥土中，覆土0.5cm，保持土壤的湿润。其他温度适宜的季节可以直接播撒油麦菜种子。覆土喷湿，保持土壤湿度，大约一周内发芽。

育苗 移植

育苗期间注意适当的光照跟水分。幼苗期不要过长时间进行高温光照。等油麦菜长至3到4片真叶时，可以进行移植。移植前浇透水，带土移植，不要伤到根部。

管理

移植后约一周可以进行施肥管理。一般是施以氮肥为主的腐熟有机肥。每一周为一周期。采摘前一周停止施肥。

采摘

当叶片数达到15片的时可开始采收，采收时间通常在早晨进行，将充分长大、厚实而脆嫩的绿色叶片用手掰下即可。