蓝莓果酱中有大量的花青素存在，这是一种对人类的眼睛特别有好处的营养物质。你了解蓝莓蛋糕块要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你蓝莓蛋糕块的做法。

蓝莓蛋糕块的食材准备

主料

低筋面粉

80g

粟粉

20g

鸡蛋

4个

辅料

细砂糖

60g

色拉油

40g

牛奶

100g

朗姆酒

5g

柠檬汁

10g

蓝莓蛋糕块的具体做法步骤

1.牛奶，20克细砂糖，色拉油，朗姆酒混合在一起搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉和粟粉，拌匀。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离清楚。这是蛋黄。

3.这是蛋清。

4.搅拌好的面糊。

5.加入蛋黄拌匀。

6.蛋清加入40克细砂糖和柠檬汁，用电动打蛋器打发至硬性发泡。

7.取三份之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀。

8.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀。

9.倒入铺有油纸的烤盘，轻震两下，摊平。

10.放入预热好的烤箱，上下火中层150度，烤35-40分钟。

11.烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉。

12.最后规则的将蛋糕切成大小相同的小方块，抹上蓝莓酱，再盖上一片小方块。

13.美味的蓝莓蛋糕块可以开吃啦。

14.再来个成品图。

蓝莓的营养价值

1.维生素C含量高

蓝莓中富含维生素C，是苹果的几十倍，还含有分量相当可观的维生素A、尼克酸、黄酮类化合物、花青素、脂质、蛋白质和碳水化合物。

2.抗衰老

蓝莓含有超级抗氧化物花青素，是迄今为止发现的最强效的自由基清除剂，提高身体免疫力，消除体内各种炎症，降低肌肤和身体器官的老化速度。

3.提高免疫力

蓝莓有助于提高免疫力也是得益于蓝莓中所含的花青素，花青素除了自己本身具有强大的抗氧化性，还可以促进维生素C和维生素E的吸收，从而提高人体免疫力。

4.护眼

蓝莓中的花青素和类胡萝卜素以及维生素C具有很好的协同作用，能满足眼睛对营养的需求，从而保护眼睛，缓解眼睛疲劳，唤醒眼睛机能，提高视力，所以会计、电脑族等从业者可多食用蓝莓。

5.健脑

蓝莓中含有治疗短期失忆的化合物，能提高记忆力，防止脑神经衰老。多吃蓝莓可以让你的脑袋瓜变得更聪明，脑功能活性增强，行为更加协调和有活力。

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