胡萝卜以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。你了解胡萝卜排骨汤的做法吗?那么，现在小编就来分享胡萝卜排骨汤的简单做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

胡萝卜排骨汤的制作食材：

主料

排骨

300g

玉米

1个

胡萝卜

1个

辅料

姜

适量

料酒

适量

盐

适量

枸杞

适量

党参

适量

胡萝卜排骨汤的做法步骤：

1.排骨砍块冷水下锅煮出血水捞出，倒掉血水。

2.玉米切段，胡萝卜切滚刀，姜切片。

3.取另一烧锅注入清水烧开，加入排骨，姜片，料酒和党参小火煲一时间。

4.加入玉米和胡萝卜继续煲一小时。出锅前10分钟加入盐和枸杞。

5.成品图。

胡萝卜的食疗作用：

1.减肥

胡萝卜内含有的糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用，所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品。

2.补血

胡萝卜皮中所含有的胡萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用。萝卜中还含有大量的铁，有助于补血，其中胡萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%。

3.补钙

胡萝卜中含有大量的钙，并且萝卜因不含草酸，更利于人体钙的吸收，所以萝卜是补钙之佳品，研究还发现胡萝卜的钙含量比白萝卜高24%,比青萝卜高6%。

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