导语：一般散酒是指没有包装，用纯粮食酿造的散白酒，质量和包装的白酒是一样的。喜欢喝酒的朋友，都会问酒的度数，包装好的白酒看看包装就可以，那么，散白酒怎么鉴别度数呢?

怎样鉴别散白酒的度数

白酒的度数是指白酒中酒精容量的百分比。比如说30度就是指含有30%的酒精，剩下的基本都是水。在早期没有酒表的年代白酒度数的确定主要是靠用火烧酒和酒花之类的老方法来确定白酒的度数。

白酒的度数是指白酒中酒精容量的百分比。比如说30度就是指含有30%的酒精，剩下的基本都是水。在早期没有酒表的年代白酒度数的确定主要是靠用火烧酒和酒花之类的老方法来确定白酒的度数。

用火烧白酒也可以大致看出白酒的度数。具体方法时将将白酒倒入盅内烧待火灭后看盅内的水分，但是用火烧确定百度度数这种方法误差会比较大。

看酒花在一定程度上可以看出酒的度数。用勺将兑入一定水的白酒慢慢由高处向低处倒入盆内，看酒花的大小均匀程度和酒花保持时间的长短就可以确定白酒的度数。通过看酒花来确定白酒的度数相对用火烧确定白酒的度数而言要准确些。