广东秋冬养生汤

发布时间:2017-02-14 13:36

广东人都是煲汤的好手,他们认为汤中包含了食物中最精华的部分,所以煲汤服用是一个非常进补的方法。下面小编给大家介绍广东秋冬养生汤,希望对你有用!

广东秋冬养生汤

广东秋冬养生汤1:【瘦肉栗子汤】

材料:瘦猪肉250克,平菇200克,生栗子10个,火腿100克,姜1块,大葱1段,小葱2根,大枣2个,莲子4个。

做法:

1、瘦肉切大块清洗干净,平菇洗净。

2、放煲汤电锅,加入生栗子、大枣、莲子之后加入拍松的姜块、大葱段、火腿块,小火煲2小时。

3、不放盐,出锅前放平菇煲半小时,撒上小葱碎。

功效:猪肉性平味甘,在秋季时候进补不用担心会引起燥热的症状。这道汤品有滋养脏腑,补中益气,滑润肌肤之功。气血两虚者、熬夜失眠、伤神便秘者都可以多吃。

广东秋冬养生汤2:【板栗鸡汤】

材料:鸡肉500克,生姜3片,枸杞10克,板栗100克。

做法:

1、鸡肉选取鸡胸肉切成块状,飞水一次,然后放进锅内。

2、按顺序放进枸杞、板栗、生姜,然后加入适量的清水,用大火烧开之后,就调入食盐适量,最后用小火炖煮1.5小时即可。

功效:这道板栗鸡汤具有益气补血、调理脾胃虚弱、养肝明目的功效。

广东秋冬养生汤3:【墨鱼莲藕汤】

主料:莲藕300g,扇骨200g,墨鱼干100g,姜3片,花生仁50g,盐适量。

做法:

1、墨鱼干和花生仁冲洗干净后,分别浸泡过夜。将浸泡好的花生仁沥干水分,墨鱼斜刀切块。

2、扇骨冲洗干净斩块,姜去皮切片,莲藕去皮切大块。冷水锅下扇骨。

3、煮滚后转小火继续煮5分钟左右或至扇骨血水完全吐出。

4、捞出吐净血水的扇骨,用温水冲洗干净。

5、将花生仁和墨鱼放入汤锅,往汤锅中加入2.5L左右的清水。

6、大火煮滚后,转中小火煲半小时。

7、半小时后,将扇骨和姜片放入汤锅,继续煲半小时。

8、最后加入莲藕,再煲1小时,煲好后,按需要调盐即可。

功效:秋季正是莲藕当季的时节,在这干燥的季节里,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用,无论是清炒、凉拌还是煲汤,都是不错的选择。

广东秋冬养生汤4:【杂菇煲】

材料:海鲜菇、草菇、鲍菇、鲜香菇各50g,五花肉150g,葱段、芹菜、粗盐适量。

做法:

1、五花肉洗净,加粗盐略略腌制,沥水待用。

2、菇菇们也要洗白白了。草菇去蒂,对切,鲍菇去根蒂切片,鲜香菇和海鲜菇去根蒂。

3、砂锅的底部和锅壁都抹上薄薄的一层油,防止熬煮的时候沾底烧焦。

4、五花肉置于锅底,撒上适量葱段,再铺上各类菇菇们,加适量清水上炉小火熬煮。

功效:菌类的营养成分极高,用来煲汤最能够充分地品尝到菌类的甜美。香菇高蛋白、低脂肪,富含多糖、多种氨基酸和多种维生素。

广东秋冬养生汤的评论条评论