牛肉含有对健康和美容非常有帮助的维生素B1、B2、B6、B12菸碱酸、叶酸等维生素B群。你了解酸汤肥牛的做法吗?接下来，小编跟你分享正宗酸汤肥牛的做法。

正宗酸汤肥牛的制作食材：

主料

肥牛

150g

金针菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

黄辣椒酱

适量

大蒜

适量

葱花

适量

鸡汁

适量

米醋

适量

白砂糖

适量

料酒

适量

红辣椒

适量

正宗酸汤肥牛的做法步骤：

1.金针菇用水煮熟，水里加点油

2.捞出放在碗底备用

3.肥牛焯水

4.变色后。捞出备用

5.起油锅爆香蒜末

6.海南黄辣椒酱

7.放入黄辣椒酱一起炒香

8.加适量水最好是高汤

9.我家没有高汤，加了点鸡汁

10.加盐调味

11.加点砂糖

12.放入肥牛

13.加料酒

14.加米醋煮开

15.把肥牛连汤一起倒在金珍菇上面

16.加香葱、红辣椒

17.烧点热油淋在葱花上

酸汤肥牛的营养功效：

1.提高免疫力

肥牛中丰富的锌与免疫功能关系密切，能阻挡有害病毒攻击人体，提高免疫力。

2.补气血

肥牛中丰富的铁元素，是合成血红蛋白不可或缺的元素，可增强造血功能。

3有助于生长发育

肥牛中含有丰富的蛋白质，是人体的物质基础，有助于人体的发育

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