炒苦瓜的不同做法分享

发布时间:2016-12-22 16:16

苦瓜中含有多种维生素、矿物质,含有清脂、减肥的特效成分,可以加速排毒。据研究发现,它还具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。你想自己动手做炒苦瓜吗?接下来,小编跟你分享炒苦瓜的不同做法。

炒苦瓜的不同做法分享

炒苦瓜的好吃做法1

材料

苦瓜1根,豆豉1汤匙,味精、植物油

做法

1、苦瓜挖掉瓤,切成片。

2、豆豉切碎。

3、植物油烧热,放入豆豉煸炒。

4、放入苦瓜片,翻炒到变色,放少许味精即可。

小诀窍

1、将苦瓜片在水中浸泡,可以减轻苦味。

2、豆豉含盐,我炒的时候再没放盐,可酌情。

3、女性生理期慎食苦瓜。

4、苦瓜是降血脂、降血压的佳品。

炒苦瓜的好吃做法2

材料

苦瓜1条,熟咸蛋2个,葱1根,姜10公克,大蒜仁2粒,A.盐1/6小匙,鲜鸡粉1/4小匙,细砂糖1/4小匙,水1大匙,B.香油1小匙

做法

1.苦瓜洗净,切开去籽后切薄片,放入滚水中汆烫约10秒钟,捞出沖凉后沥干水分;熟咸蛋去壳切碎;备用。

2.姜去皮后和葱一起洗净、切丝;大蒜仁洗净切碎;备用。

3.热锅倒入2大匙油烧热,加入作法2以小火炒出香味,再加入作法1及调味料A,改中火续炒约30秒钟,最后淋上香油即可。

炒苦瓜的好吃做法3

材料

苦瓜半条,鸡蛋2个,剁椒,料酒,盐,鸡精

做法

1.将苦瓜洗净,去瓤,切成小粒。

2.鸡蛋打散,剁椒剁碎。

3.将苦瓜粒,剁椒放入鸡蛋液中,加适量盐,料酒,鸡精搅拌均匀。

4.下热油锅,放入(三)炒熟即可。

炒苦瓜的好吃做法4

材料

苦瓜2根,红辣椒适量调味料盐、味精各1小匙,糖3小匙,香油少许

做法

1、先将苦瓜洗净,纵向一剖为二,形成两根半圆柱形。将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上,切成片,红辣椒切丝。

2、烧热炒锅中的油,辣椒丝放入油锅内爆香,下入苦瓜,迅速翻炒,与此同时,加入盐、糖,炒约1分钟后,加入味精,翻炒半分钟熄火,淋上少量香油,即可装盘。

小锦囊

1.快速而美味,如果餐桌上的大鱼大肉太多了,别忘了备一道爽口的素菜,可以解油腻,还可以杀菌。

2.如果不喜欢苦瓜的味道,可以切完后把苦瓜下凉水中浸泡一会儿,以减少苦涩味。

3.苦瓜的药用价值很高,中医常用苦瓜做为单方治疗剂,苦瓜或煮或炒都很合适,有助于解热,并有助于预防糖尿病和抗癌。

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