石榴是一种广受大家喜爱的水果。你们知道石榴有什么作用吗?吃石榴有哪些常识呢?下面小编就来告诉你石榴的知识，欢迎阅读。

石榴的作用

1、红石榴素有“抗氧化之王”美誉

红石榴是一种古老的珍贵水果，具有2大抗氧化成份，包括石榴多酚和花青素，专家指出，文献研究显示，红石榴抗氧化效果是绿茶和红酒的3倍。

维生素C是身体重要的抗氧化及抗老化营养素，能清除体内氧化压力所制造的过氧化物质与活性氧自由基。适度补充能帮助身体组织胶原蛋白生成，让肌肤保持甚至恢复水嫩和弹性。

2、多种营养有益健康

洪若朴营养师指出，红石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1─2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌作用。本身富含多元矿物质(钾、铁等)、维生素(C、K、E、B2、叶酸、泛酸)、植物营养素(鞣花酸、多酚、花青素)。

果粒有着美丽诱人的颜色，但整颗还没剥开，长相却异常平凡，果粒尝起来的味道除了有一点点酸甜味，还略带些许的涩味。集合了多种人体所需要的营养成分，是健康的推进器。

专家强调，红石榴含丰富植物营养素，呈现特殊颜色、味道及保护自己的一群化合物，并非人体的必需营养素(缺乏时不会造成身体的缺乏症)。通常只需要微量就足以帮助人体对某些营养素的协同或加乘作用。其奥妙来自花青素、类黄酮等，可以中和人体内诱发疾病或造成人衰老的自由基。

根据文献证实植物营养素是一种很强的抗氧化剂有益于改善新陈代谢、抗氧化、抗老化、预防心血管疾病、防癌等保健效应，能够让人体摄取的维生素及矿物质发挥更好的作用。是上天赐给人类，存在于植物性食品中的“生理保卫团”。

3、水果钻石，调控体重。

依据《美国临床营养学期刊》研究发现，每天饮用红石榴汁连续2周，可以减缓身体抗氧化达40%;同时也能帮助改善体内沉积的胆固醇。对于改善胆固醇、血压等心血管相关疾病的效果，不可小觑。

英国爱丁堡皇后玛格丽特大学(Queen Margaret University)今年初发表的文章发现，连续3周在饭前饮用1杯红石榴汁，能有效减少正餐的食用量，主要红石榴含纤维量高以约半斤重就含11公克，能满足口慾的饱足感，对于想要改善体重与的人来说，是一大福音。

吃石榴的常识

1、具有超强的杀菌效果

石榴因其含有硼酸和丹宁，具有超强的杀菌效果，能起到防口臭的功效。其次，石榴具有调节人体水分平衡的功效，也是不少女性减肥的佳选。

2、多吃石榴可缓解这类的病症

不少白领族每天都要面对电脑、伏案工作，大多会有肩痛、眼痛的病症，多吃石榴可缓解这类的病症。

3、石榴汁，可减轻贫血症状

女性中的贫血患者比例越来越大，贫血患者时常会有身体乏困、身感寒冷，并伴随有呼吸困难等症状，经常饮用石榴汁，可减轻贫血症状。

4、多吃会对身体有一定的危害

吃石榴虽然益处很多，但多吃还是会对身体有一定的危害，例如患胃炎者最好不要吃，因为石榴本身是呈酸性的，胃炎者吃多石榴，胃部会呈现严重的酸性环境，会加重病情。

5、石榴也是一类致上火的水果

秋季上火现象普遍，石榴也是一类致上火的水果，吃完石榴要及时漱口，以防牙齿变黑。另外因石榴具有收敛作用，对于感冒、便秘等患者也应少食。

6、儿童要少吃石榴

小孩多吃石榴容易引起发热，甚者会加重急性支气管炎等症状，因此，儿童要少吃石榴。

石榴的营养价值

1. 广谱抗菌

石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;

2. 收敛，涩肠

石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品;

3. 驱虫杀虫

石榴的果皮以及石榴树的根和皮都含有石榴皮碱，这对我们人体的寄生虫是有麻痹的作用，是驱虫杀虫的要药，尤其是对绦虫的杀灭作用更加的强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等;

4. 止血，明目

石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。