茶树菇炖鸡汤的做法图解
发布时间:2017-01-13 16:57
茶树菇味鲜、柄脆,是优良的野生食用菌,也是具有特殊药用价值的药用菌。美味的茶树菇炖鸡汤应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理茶树菇炖鸡汤的做法。
制作茶树菇炖鸡汤需要准备的材料
主料
鸡
1/2只
茶树菇
100g
玉米
50g
辅料
红枣
6颗
盐
适量
姜
适量
茶树菇炖鸡汤烹饪过程中的步骤图
1.材料集合
2.玉米切段,姜切片,茶树菇和红枣洗净。
3.鸡切小块,入滚水锅中氽烫后捞出。
4.将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中,加入足量的清水没过食材,盖上盖子,大火烧开,转小火慢煲半小时。
5.放入茶树菇,盖上盖子再煲20分钟。
6.最后加盐调味即可。
茶树菇的存储
先包一层纸,再放入塑料袋,置于阴凉通风干燥处保存即可,冰箱冷藏的话,要注意经常拿出来通通风,否则容易霉变。如果是茶树菇干,则可以保存数月。
茶树菇的营养成分
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸,特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香;
还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素,如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。
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