法棍面包的好吃做法有哪些

发布时间:2016-12-10 16:16

法国面包的代表就是“法棍面包”,baguette原意是长条形的宝石。你了解法棍面包的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的法棍面包吗?现在就由小编来跟大家分享一下法棍面包的好吃做法有哪些?

法棍面包的好吃做法一

法棍面包的材料

高筋面粉500g(100%),干酵母2g(0.4%),麦芽精1g(0.2%),盐10g(2%),水320g(64%)

法棍面包的做法

1.将干性和湿性一起加入搅拌机中

2.搅拌至面团光滑,有弹性,搅拌至面膜状即可

3.室温30℃,发酵60分钟,在发酵过程中进行翻面

4.将面团分割成350g/个

5.将面团排气对折

6.将面团卷成圆柱形

7.双手压住面团,搓成长条形

8.放入烤盘以温度30℃,湿度75%,发酵60分钟,发酵好后,在表面划上刀口

9.放入烤箱,以220℃喷蒸汽烘烤30分钟

法棍面包的好吃做法有哪些

法棍面包的好吃做法二

法棍面包的材料

法棍面包1根,黄油30克,蒜泥、盐、薄荷叶、百里香、小香葱各适量

法棍面包的做法

1、黄油室温融化,加入盐、蒜泥拌匀。

2、薄荷叶、百里香、小香葱剁碎,加入黄油中搅拌均匀。

3、将法棍面包斜切成2CM厚的面包片,用小勺舀起步骤(2)的材料,两面涂均匀,摆放在烤盘上。

4、烤箱160°预热,145°烤10-13分钟即可。

法棍面包的好吃做法三

法棍面包的材料

法式面包一根,牛奶300g,鸡蛋3个,糖霜适量

法棍面包的做法

1.将法式面包切成5等分,每个60g左右

2.将牛奶和鸡蛋搅拌均匀

3.将面包放入2中完全侵泡

4.然后放入烤盘

5.以上火230℃,下火200℃烘烤12分钟左右,出炉冷却后洒上糖霜

法棍面包的好吃做法四

法棍面包的材料

法棍半根

橄榄油适量

辣椒粉2克

盐适量

黑胡椒粉适量

法棍面包的做法

1、烤箱200℃预热,法棍切下边上的一块不用,之后从中间切成2半。

2、将每半个切成大约6个1厘米宽的长条。

3、在切好的面包棒表面涂上橄榄油,撒上适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉。

4、放到烤箱中层烤5-7分钟,烤至面包棒表面金黄就可以啦!

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