青菜我们一般将它做成素菜，这样能够充分的留住青菜原有的营养喔，常吃青菜可以补充人体热量及维生素。有哪些好吃的小青菜做法呢?现在小编就来分享小青菜的具体做法，希望你能喜欢这些做法。

小青菜的具体做法1

菜谱简介 河蚌的营养价值很高，对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。

材料

河蚌200克，青菜500克，油、盐、葱姜、料酒、鸡精适量。

做法

1、河蚌整理干净用盐搓洗2遍用清水漂清粘液切小块。

2、河蚌放入锅内，加葱姜、料酒小火煨1小时至熟烂。

3、青菜洗净切段，下锅煸炒片刻。

4、放煮好的河蚌焖煮2分钟。

5、加盐和鸡精调味即可。

小青菜的具体做法2

菜谱简介 青菜为低脂肪蔬菜，有降血脂、解毒消肿、防癌排毒、宽肠通便、美容保健的功效。

材料

青菜500克，肉泥200克，油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量。

做法

1、青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌。

2、油锅烧热炸肉丸盛出。

3、起锅热油煸炒青菜，青菜变色变软时放肉丸和半碗水焖煮3分钟。

4、放盐和鸡精调味即可。

小青菜的具体做法3

材料

青江菜1把，萝卜，咸鱼3小条，蚝油少许，蒜茸适量，盐

做法

1、青江菜洗净切斜段，萝卜切丝，咸鱼洗净去头切条。

2、热锅爆香蒜茸，入萝卜、青江菜、咸鱼拌炒，再入蚝油翻炒至呈绿色撒入适量盐调味即可。

小诀窍

1、咸鱼洗净后要先煎或油炸至G才使用，以免过咸。

2、青菜入盘记得拿只筷子稍拨开，免青菜转过熟及变黄。

小青菜的具体做法4

菜谱简介 青菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，可用来降血脂。中医认为青菜能活血化瘀、散血消肿的作用。

材料

青菜300克，酱牛肉100克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

做法

1、青菜洗净切段，酱牛肉切片，木耳泡发。

2、起锅热油煸炒青菜、木耳片刻。

3、放少许水和酱牛肉焖煮3分钟左右。

4、放盐和鸡精调味即可。