导语：黄瓜的做法是非常的多的，这是大家公认的事实，但是它怎么跟鸡蛋炒在一起好吃呢，下面小编来教你方法吧。

黄瓜炒鸡蛋的做法

黄瓜炒鸡蛋的做法一

食材主料：黄瓜干150g、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、味精适量、葱适量

步骤：

1.把两个鸡蛋磕破到晚内，然后加葱花、少许盐搅匀。

2.黄瓜干用热水泡软后，然后挤干水分备用。

3.将炒锅放油并成热油，然后倒入鸡蛋液炒散。

4.将炒好的鸡蛋盛出备用。

5.另起油锅，放入黄瓜片煸炒片刻。

6.然后再放适量的花椒粉、盐翻炒均匀，在添少许水咕嘟熟。

7.放入炒好的鸡蛋炒匀。

8.放少许味精调味即可出锅装盘。

黄瓜炒鸡蛋的做法二

【材料】胡萝卜200克，鸡蛋4个，黄 瓜50克，葱末、姜末各少许

【调料】盐、味精、香油各适量

【做法】

1.胡萝卜洗净，去皮，切菱形片;黄瓜洗净，切菱形片;鸡蛋打入碗内，调入少许盐搅匀备用。

2.油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟，盛出，备用。

3.油锅烧热，下葱末、姜末爆香， 放入胡萝卜、黄瓜炒至八分熟，调 入盐、味精炒熟，再放入炒好的鸡蛋, 迅速翻炒均匀。

4.淋香油，出锅装盘即可。