寿司大家都喜欢，而寿司有什么好处和怎么制作呢?那么，大家就一起和小编来看看吧。

寿司的6大好处

这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一。

它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。

享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。

它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。

寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。

寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。

那么，寿司要如何自己制作呢?

寿司的自制方法

主料：稻米300克，鸡蛋70克，猪肉(瘦)125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，紫菜(干)300克

调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

做法：

1、米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;

2、瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;

3、与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;

4、把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;

5、瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6、取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

内卷寿司做法

1.将米放入电饭煲中，水量与米量的比例为1：1，煮好的米饭先不要开锅，

让饭闷个10至15分钟，趁热将所需的米饭盛在大盆中，将适量的寿司醋和适量的大喜大牛肉粉倒入盆中， 因为热的饭在拌醋的时候才能入味。待醋味充分浸入后，将米饭用扇子扇凉冷却备用。

2.小黄瓜洗净，去掉头和尾部，切成长条，用盐搓洗备用。

3.将平底锅烧热，涂上黄油，做成薄的鸡蛋饼，再切条备用。

4.将烤海苔铺在卷帘上，前端预留1CM，其余平铺一层寿司饭，均匀撒上肉松，摆上黄瓜条， 鸡蛋条，然后卷成寿司卷即可

鲍鱼寿司

[口味]:清淡爽口

[制作过程]:

1.用蔬菜汤煮珍贵的黑米并与白面豉酱混合。

2.将生鲍鱼切成片并放在黑米上。

3.用薄紫菜片或海苔片包。

4.将寿司摆盘并用盐渍姜和芥末做饰菜。

【绿果烤鳗寿司】

1.海苔铺饭(半张);

2.反过来放上蛋和黄瓜等;

3.反卷;

4.反卷反的图

5.把迷核桃和烤鳗切片摆放在反卷上;

6.铺上保鲜模

7.在卷一次后切片

8.成品。

制作寿司是不是很简单呢?快来试试吧。