有的素食是秋冬进补的宝贝，那么冬季吃什么素食好呢？下面小编给大家介绍冬季养生素食食谱，希望对你有用!

冬季养生素食食谱1：芋头八宝粥

推荐原因：八宝粥含有多种材料，有补铁补血，养气安神，健脾养胃，消滞减肥，益气安神的功效。八宝粥还是婴幼儿和老年人的最佳食品。

材料：糯米50克，花生20克，红豆20克，绿豆20克，芋头2个，薏米30克，黑米20克，小米15克，红枣9粒。

做法：将花生、红豆、薏米、黑米洗干净。红枣提前20分钟浸泡。芋头切成小块。在锅里放入1000毫升清水，将花生、红豆、薏米、黑米放入锅里，煮30分钟。然后放入芋头、红枣、糯米、绿豆和小米，盖锅继续煮。

冬季养生素食食谱2：香芋紫薯粥

推荐原因：有益于肠胃，适合上班族。

材料：紫薯100克，大米100克，香芋100克，水1500毫升。

做法：紫薯、香芋去皮切块。大米讨喜干净。将紫薯、香芋和大米一起倒入高压锅里加入1500毫升水，用高压锅煮15分钟即可。

冬季养生素食食谱3：芋头苹果西米露

推荐原因：适合做早餐和下午茶。

材料：芋头100克，西米20克，苹果半个，牛奶1袋，炼奶10克。

做法：在锅里倒入开水放入西米煮5分钟，关火焖一会儿。然后加入切丁的苹果和芋头，和西米一起煮熟。然后捞出西米、苹果、香芋，用冷水过一下，在大碗里加入牛奶和一勺炼奶搅拌均匀即可。

冬季养生素食食谱4：养生糖水

推荐原因：润肺解燥，滋润皮肤。

材料：番薯116克，芋头115克，核桃38克，南瓜129克，红糖适量，姜片数片。

做法：剖开核桃，用开水浸泡10分钟，用牙签踢去核桃衣。将南瓜切块，番薯和芋头去皮切块。放入番薯、芋头和清水用大火煮开，然后加入两片姜片，煮10分钟。再放入南瓜和适量的红糖，盖锅用大火煮5分钟即可，最后放入核桃即可。

冬季养生素食食谱5：补肾黑米粥

材料：黑豆1小把、黑米2把、黑芝麻1小把、百合10片、薏仁3把、桃仁(或花生)2个、大米2把、红糖适量

做法：

1.将食材泡约5-8小时

2.将食材洗净放入锅中加水煮至粘稠(也可以用高压锅或电饭锅煮更方便)

冬季养生素食食谱6：红薯丸子

材料：红薯400克、面粉130克、食用油适量

做法：

1.红薯去皮洗净，蒸熟后捣成红薯泥。

2.红薯泥加入面粉揉匀备用。

3.从揉匀的面团中取一小剂子，像搓汤圆一样搓成圆球。

4.油锅烧到5成热时，沿锅边滚入搓好的红薯球剂子，转小火慢炸至表面金黄即可捞出。

Tips:

1.红薯是还未蒸之前的重量。

2.炸红薯丸子时需要中途不断摇晃锅，这个动作既可以避免红薯球粘锅，还可以是红薯球越滚越圆。

冬季养生素食食谱7：白萝卜清粥

材料：大米80克、白萝卜1段、清水700ML、盐5克

做法：

1.白萝卜去皮，或者用盐搓洗表皮，再洗后切丁，同米一起放入电压力锅中。

2.加入水，调入盐。

3.盖上锅盖直至煮熟。

冬季养生素食食谱8：香菇芋头炊饭

材料：米饭1碗、芋头200克、香菇3朵、盐1/2小匙、生抽1大匙

做法：

1.荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用。

2.锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可。把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。

Tips:

炒料的时候无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气

冬季养生素食食谱9：清炒包心菜

材料：包心菜半颗、油适量、盐适量、白糖少量

做法：

1.将包心菜洗净，放置切板上切好。

2.将油锅加热，放入适量油，等油温差不多的时候，放入包心菜，将其炒至半熟时，放入盐、少量白糖，炒至熟时，关火，盛盘，这样简易清炒包心菜就完成了。