红薯含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能。美味的红薯面包应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理红薯面包的家常图解做法。

家常红薯面包的制作食材：

主料

高粉

250g

辅料

黄油

20g

盐

1g

白砂糖

20g

酵母

4g

牛奶

120g

红薯

半个

鸡蛋

1个

家常红薯面包的做法步骤：

1.红薯蒸熟取半个压成泥。

2.先把糖，盐，牛奶，鸡蛋倒入面包桶。

3.加入面粉，酵母，红薯泥，然后启动和面程序，当面团起筋时加入软化的黄油至可以拉出簿膜即可。

4.取出面团盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5.发至两倍大。

6.取出面团排气，然后分成均等的小面团，一共分了8份。

7.搓圆的面团放入烤盘再次发酵。

8.发至两倍大。

9.刷上全蛋液，然后如图用刀分割五刀，送入已经预热的烤箱中层170度20分钟。

10.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉，非常柔软哦!

红薯面包的营养功效：

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

2.里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃，可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是「第二面包」，前苏联科学家说它是未来的「宇航食品」，法国人称它是当之无愧的「高级保健食品」。

3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品。

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