红薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然，并且硒、铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，具有良好的保健功能。你了解红薯面包的做法吗?那么，现在小编就来分享红薯面包的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

红薯面包的食材准备

主料

红薯泥

50g

高筋面粉

150g

鸡蛋液

30g

糖

20g

盐

2g

水

55g

酵母

1小勺

辅料

黄油

20g

红薯面包的具体做法步骤

1.把蒸熟的红薯去皮，摊凉一点，取50g

2.和除黄油以外的所有材料混合一起，开始搅拌揉面

3.揉到面团能拉出大片的膜，加入软化的黄油里面，继续揉面

4.揉到能拉出薄膜了，就收圆放进盆里，盖上保鲜膜发酵

5.发到2.5倍左右的大小

6.取出揉匀，排除空气，分成25g一个小小团

7.将每一个揉圆

8.把模具里面涂一层黄油，然后将肉好的小圆团放进去

9.再次盖上保鲜膜，发到差不多满格了

10.刷上一层鸡蛋液

11.放进预热好的烤箱，180度，

12.烤好的面包取出晾凉就可以脱模了!

红薯的营养价值

1、抗糖尿病

研 究人员发现糖尿病肥胖大鼠在进食红薯4周、6周后血液中胰岛素水平分别降低了26%、60%;并发现红薯可有效抑制糖尿病肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平的 升高;进食红薯也可以降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。临床研究发现糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

2、利于心血功能

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。

3、防流感

红薯有助于抵御流感，防治感冒。红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。

4、防肺气肿

实 验发现，吸烟的大鼠体内维生素A水平较低，容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以 上但没有发生肺气肿，可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。红薯中含有丰富的维生素A，因此经常吃一些红薯，可以预防肺气肿。

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