导语：虾怎么做好吃呢，不如下面来试下小编分享的它的做法吧。

干锅香辣虾的简单做法

食材：

主料:对虾适量,

辅料:芹菜适量,胡萝卜适量,莴笋适量,

调料:鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,豆瓣酱适量,香叶适量,香菜适量,香辣酱适量,豆豉适量,辣椒油适量,白糖适量,植物油适量,

做法：

1.南极虾去虾芒，从头、身连接处下剪刀，将外壳剪开至尾部，抽掉虾线后，再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味

2.莴笋去皮，胡萝卜去皮，芹菜洗净，全部切寸段，葱切寸段，姜蒜切片

3.将香辣酱、豆瓣酱、豆豉分别剁碎

4.锅内放小半锅油、非常热时，下入虾大火爆至外表发白，用漏勺捞起备用

5.锅内留少许油，小火将葱、姜、蒜爆出香味后，放入香辣酱、豆瓣酱、豆豉、香叶，煸出红油后，调入辣椒油、鸡精、糖

6.往做法(五)中放入胡萝卜、莴笋、芹菜，改中火，放入虾，翻炒均匀使所有料汁都附在虾上即可

7.起锅后撒上香菜