贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。接下来小编为你介绍一下扇贝的做法吧。

烤扇贝的食材准备

烤扇贝的做法教程

1.挑选个头大的扇贝，清洗干净。腮，内脏，裙带都要去掉，只留下扇贝柱就可以。

2.龙口粉丝，用温水泡软备用

3.大蒜切沫，放入油锅中煸炒至金黄。倒入碗内备用。

4.煸好的蒜沫，加入蚝油，酱油，温水搅匀。

5.粉丝剪短放在扇贝上，浇上酱汁。一定要把粉丝完全浸透。

6.烤箱预热，180度20分钟左右。盛盘。(每个烤箱功率不同，具体时间根据实际情况掌握)

扇贝的营养价值

1.健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4.抑癌抗瘤

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。