青菜蛋花汤的家常做法

发布时间:2017-01-12 18:36

青菜是一年四季都可以吃到的蔬菜,被人们誉为“抗癌蔬菜”。青菜还含有丰富的维生素B1和B2,是脑细胞代谢的最佳供给者之一。平时生活中你会做青菜蛋花汤吗?今天,小编为大家推荐青菜蛋花汤的家常做法。

青菜蛋花汤的制作食材:

主料

青菜

100g

鸡蛋

1个

辅料

芝麻油

1勺

半勺

味精

少许

蒜子

2瓣

青菜蛋花汤的做法步骤:

青菜蛋花汤的家常做法

1.准备耗洗好的鸡蛋和青菜。

青菜蛋花汤的家常做法

2.蒜子切成片。

青菜蛋花汤的家常做法

3.再将鸡蛋打匀、

青菜蛋花汤的家常做法

4.锅里加入足量的水,水煮开后加入适量的盐,再放入青菜叶子!

青菜蛋花汤的家常做法

5.当菜叶变色时,再将鸡蛋液徐徐倒入搅匀。

青菜蛋花汤的家常做法

6.当鸡蛋凝固时。最后加入麻油拌匀即可盛起!

青菜的营养价值:

青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质。据专家测定,青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多。

青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的,是大白菜的2倍,常吃能够促进骨骼的发育。绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中。

粗纤维

青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,从而减少脂类的吸收,以减少动脉粥样硬化的形成,降低血脂,从而保持血管弹性。

胡萝卜素

青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍,是大白菜的74倍),进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁。延缓衰老。

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