羊肉，是我国人们主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。你想自己动手做羊肉冬瓜丸子汤吗?那么，现在小编就来分享羊肉冬瓜丸子汤的具体做法步骤，希望你能喜欢这个做法。

羊肉冬瓜丸子汤的食材准备

主料

羊肉馅

250g

冬瓜

500g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

芝麻油

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

粉丝

适量

香菜

适量

羊肉冬瓜丸子汤的具体做法步骤

1.花椒加水浸泡20分钟。

2.买整羊肉，让商家搅成肉馅。加油、盐、酱油、味精、葱、姜搅拌。

3.搅拌至很有劲儿了加泡好的花椒水，继续搅拌成丸子馅。

4.将冬瓜去皮去瓤。

5.将冬瓜洗干净切成片。

6.锅中加水，将丸子馅做成丸子入锅。盖上锅盖煮。

7.丸子煮至6、7分熟时，将冬瓜入锅，盖上锅盖同煮。

8.丸子煮至8、9分熟时，将粉丝入锅，加盐、味精，盖上锅盖继续煮。

9.丸子、冬瓜、粉丝熟了，淋些芝麻油即可出锅。撒些香菜提味。

羊肉的药用功效

羊肉在我国约占肉食消费总量的4%左右。在蒙古族、回族、藏族的食物构成中，羊肉是主要的动物性肉食品。羊肉多作为菜肴，少数地区也有做主食者。

“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。

羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪，同时还含有维生素B1,B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等，营养全面、丰富。

中医认为，羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾之食品，有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒之功效。但多食则易生热，不宜在夏秋进补食用。

羊肉还可增加消化酶功能，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。

羊的脂肪溶点为47度，而人的体温为37度，所以吃了羊肉后脂肪也不会被身体吸收，不会发胖。

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