适量食用蓝莓可预防多种慢性病的发生，最关键的是蓝莓还可抗衰老哦，多食蓝莓，还能美容养颜。你了解蓝莓杯子蛋糕要怎么做吗?下面，小编来为你介绍蓝莓杯子蛋糕的做法。

蓝莓杯子蛋糕的制作食材

主料

鸡蛋

3个

低筋面粉

70g

细砂糖

40g

玉米油

20g

蓝莓

30g

辅料

精盐

1g

蓝莓杯子蛋糕的做法步骤

1.将3个鸡蛋打入打蛋盆中，用电动打蛋器1档打出粗泡，

2.一次性加入细砂糖，

3.然后用电动打蛋器4档打至蛋液变得浓稠，提起打蛋器能划出清晰不消失的纹路即可，

4.筛入低筋面粉和精盐，用刮刀翻拌至无干粉状，

5.转圈淋入玉米油，

6.用刮刀拌匀，

7.然后将蛋糕糊倒入12连模中，

8.每格里再加入5颗蓝莓，

9.入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟。

蓝莓的健康益处

1.改善记忆功能

辛辛那提大学的一个耗时12周的研究表明，老年人在每日食用野生蓝莓果茶后受益于改善记忆功能。这可能是在蓝莓体内找到的被称为天然花青素的抗氧化和抗炎化合物在起作用。

2.保持心脏健康

蓝莓的抗氧化作用还能预防心血管疾病。虽然还需要做更多的研究，尤其是在人类身上试验，但是在阿肯色大学的研究人员发现，吃蓝莓粉的小老鼠拥有更健康的心脏血管。

3.预防泌尿道感染(UTIs)

蓝莓还对预防复发性泌尿道感染有所帮助，因为它们含有被称为黄酮类的化合物。黄酮类化合物能很好地帮助身体对抗和摆脱细菌感染。

4. 消炎

随着花青素的抗炎作用的提出，黄酮类化合物也被发现了抗发炎的特性。这使蓝莓有助于炎症性疾病，例如关节炎。当然，这样的情况需要一个健康良好的饮食习惯，经常运动，才能恢复得更快。但是摄入一定量的蓝莓有助于减少一些痛苦。

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