香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米;西汉时已有种植。那么你知道香米的营养都有哪些呢?下面是小编精心为你准备的香米的营养价值和功效，希望对你有帮助!

香米的简介

香米是稻谷的一种，这种稻谷长在田里就有一股香气，抽穗扬花期香味尤烈。碾出的香米雪白滚圆，做成饭香味四溢。香米营养及热量与普通香米类似，可以作为减肥期间的主食食用。

香米的热量表

热量(大卡)335.00

碳水化合物(克)>77.20

脂肪(克)>0.70

纤维素(克)>3.50

蛋白质(克)>8.40

香米的保存

香米应袋装或者玻璃器皿盛装，置于干燥通风处即可。

香米的选购

香米应选择米粒较大且饱满，颗粒均匀，颜色白皙，有米香，无杂质者佳。

如果香米碎粒很多，颜色发暗，混有杂质，没有香米特有的清香味，则表明香米存放的时间过久，不宜选购。

香米的功效

健脾养脾、养胃健胃、补气益气

香米的营养价值

1.补气益气

香米有补气益血的作用，经常食用香米，可以很好的调整气息，补气益气。

2.健胃养脾

香米中富含维生素，纤维素有很好的健胃养脾的作用。

3.止泻止渴

香米富含碳水化合物，有止渴之功效，另外对于腹泻等症状也有很好的疗效。

香米的烹饪技巧：

煮粥勿放碱：香米做成粥更易于消化吸收，但制作香米粥时千万不要放碱，因为香米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏香米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”。