番茄中含有大量的粗纤维，它在人体内可以和由胆固醇生成的生物盐相结合。生物盐和番茄指定的粗纤维结合后，可以通过消化系统系统排出体外。平时生活中你会做番茄蛋汤吗?下面，小编来为你介绍番茄蛋汤的简易做法。

制作番茄蛋汤需要准备的材料

主料

番茄

200g

鸡蛋

2个

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

番茄蛋汤烹饪过程中的步骤图

1.葱和番茄洗净，葱切小粒，番茄切小块待用

2.两个鸡蛋待用

3.取一锅，烧干，下少量的油(煮汤，油一定不要太多)，下打好的鸡蛋，煎到成型

4.下切好的番茄块翻炒均匀

5.下适量的盐翻炒

6.下适量的温水

7.盖锅盖煮开

8.下切好的葱粒

番茄的食用人群

一般人群均可食用。

1.适宜于热病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢肝炎、急慢肾炎、夜盲症和近视眼者食用。

2.蕃茄属偏冷的食物，多吃易胀气，腹泻，肠胃不好者要避免食用过量。急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。

番茄的食用效果

1.味甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经。

2.具有健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血和增进食欲的功效。

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