养生，原指道家通过各种方法颐养生命、增强体质、预防疾病，从而达到延年益寿的一种医事活动。所谓生，就是生命、生存、生长之意;所谓养，即保养、涵养、滋养之意。

保养，是指遵循生命法则，通过适度运动，加之外在护理等手段，让身体机能及外在皮肤得以休养生息，恢复应有机能，这是养生的第一层面;

涵养，是指开阔视野、通达心胸、广闻博见，通过对自身的道德和素质的修炼和提升，让身心得到一种静养与修为，从而达到修心修神的目的;

滋养，是指通过适时适地适人，遵循天地四时之规律，调配合宜食疗，以滋养调理周身，达到治未病而延年的目的。

实质上，养生就是保养五脏，使生命得以绵长的意思。

尽管夏季容易因为出汗而损失钠，但由于日常摄入的食盐已经超标，不仅不需要特别补充食盐，哪怕在夏季，也要特别注意食盐摄入的控制。世界卫生组织：成人每日不得吃超过5克盐。

一般情况下，原则上夏季预防中暑应当特别注意水分和盐分的补充，但中国营养学会制定的食盐推荐摄入量为成年人每天不超过6克，中国人的平均食盐摄入量却远超这个推荐值。世界卫生组织最近新修改了食盐推荐摄入量，从过去的成年人每天不超过6克降低到不超过5克，摄入量最高限制的降低实际上从侧面反映出世界范围内普遍食盐摄入过量的现状。

在现有科研证据下已知的是，食盐过量摄入与高血压之间存在密不可分的关系，除血压外，食盐的摄入量还对心脏、血管及肾脏健康存在不良影响。过多的盐分会增加血液的量，血压上升的同时给心脏带来负担，对于有心脏病的人来说，出现心肌梗塞、冠心病等发病的危险性很高。即使血压相同的两个人，盐分摄入较多的那一个患脑卒中和冠心病的可能性更大。

在日常食盐摄入量已经远远超过推荐摄入量的现状下，一般劳动强度的人夏季出汗量大也不宜再刻意补盐，只需要注意补充足够的水就可以了。

体力劳动强度的人可适当补盐 还要适当补钙：

夏季不需要刻意补盐并非“一刀切”，一般劳动强度和弱劳动强度的人用不着刻意补盐，但不代表所有人都不需要有意识地补充盐分。在室外劳动或运动的人群相比普通人会大量失汗，“体内的盐分会随着水分一同流失，如果这时候只注意补充水分，很容易导致血液中盐的浓度不断降低，甚至可能导致肌肉痉挛。当出现这种症状时，说明体内盐分严重不足，应当重视身体发出的警告，及时通过运动饮料或淡盐水等补充必要的盐分。”

另外，河野提醒，一般，摄入的盐分都会经过肾脏后通过尿排出体外，这时候由于钙也会通过尿一同排出，很容易导致尿路结石。而一旦尿钙增加，势必导致血钙不足，骨钙就会流失到血液中补充不足的钙质，长期以往很容易导致骨质疏松症，因此在夏季出汗较多的时候，应当重视钙质的摄入，多注意食用富含钙质的食物如牛奶、豆腐等。

爱出汗的人在饮食上不妨注意以下几点：

首先，适当吃点酸味食物，一方面，从中医的角度来讲，酸味能敛汗止泻、生津解渴、健胃消食。夏季出汗多，易损失津液，适当吃酸味水果，如番茄、酸枣、葡萄、山楂、柠檬、草莓、乌梅、菠萝、芒果、猕猴桃等，可起到敛汗生津的作用，预防流汗过多而耗气伤阴。并且这类水果一般含水量较高，在一定程度上也能起到补水的作用。另一方面，从现代医学的角度讲，出汗时会损失较多的水溶性维生素，如维生素C，同时还会流失钾。一般来说，水果是钾的好来源，而口感酸的水果所含的维生素C往往比较多。比如，《中国食物成分表》中的数据显示，100克酸枣就含900毫克的维生素C，达到了中国营养学会每人每天推荐量的9倍。除此之外，在日常烹调中加点醋或喝柠檬水也能起到敛汗止泻作用。需要注意的是，胃溃疡和胃酸分泌过多的人应该少吃酸。

其次，除了吃酸味水果外，出汗多的人还要注意其他营养素的补充，比如蛋白质、维生素B1和维生素B2等。人体排汗会损失大量蛋白质，同时体内蛋白质分解也会增加。因此，每天要保证有1杯酸奶/牛奶，1个鸡蛋/多半个鸭蛋，再加上一份豆制品或一碗豆粥，还要经常吃些清爽烹调的瘦肉和鱼。补充维生素B1的好食品是绿豆、红豆、扁豆等豆子，以及玉米、大麦、燕麦等粗粮，维生素B2的好来源则是牛奶和绿叶菜。

最后，容易出汗也可能是由于体内湿气重造成的，所以在饮食上也应该注重祛湿。冬瓜、西瓜、赤小豆、绿豆、薏仁都有很好的利湿作用，爱出汗的人也可适当食用。