快餐店，或称速食餐厅、速食店，是指在点餐之后食物很快就供应出来，并且服务维持在最低限度的一种餐厅。下面小编就为大家解开小快餐店的经营模式，希望能帮到你。

小快餐店的经营模式

快餐店由于独家经营，生意非常红火。提高了服务质量，增加了品种，广泛打开市场销路而吸引众多投资者。 在经营上奇招迭出,以新策略开发新市场,在中国市场,麦可斯灵活插位,以精准营销策略占领市场,以双赢思想开展加盟事业。 快餐店经营模式: ●低门槛进入﹑高标准产出,让每个加盟商获得更实在更满意的投资方案; ●高质量﹑低价格的生产设备,让每个加盟商的投资更少; ●无中间环节的厂家直接供货体系,让每个加盟商获得的原料价格最低; ●健全的资讯系统,让每个加盟商获得的信息资源更多; ●标准科学的培训系统,让每个加盟商获得的开店必备知识更多﹑更全面﹑更精彩,学习操作更简单﹑更容易﹑更轻松; ●强大的跟踪服务体系,上门指导开业,让每个加盟商信心倍增,无后顾之忧; ●先进科学的麦可斯八大运行模式,让每个加盟店运行更好,市场竞争力更强。 快餐实行“国际化产品、本土化价格”策略,其定位低于普通美式快餐15-25%,低定价政策使“美式快餐”真正接近中小城市的消费者,让最广大的消费者享受到美式快餐。 快餐店经营模式一展眼前，吸引众多投资者。快餐是近段时间经销商最热衷的生意项目。

小快餐店的管理职责

1、具备较强的管理水平、良好的人际关系与沟通能力、服从上级领导，带动本店员工认真完成日常工作。

2、严于律己、率先服人、处处起到模范作用。

3、经常与员工谈心掌握思想动态，关心职工生活，充分调动工作积极性。

4、严把食品质量关，经常检查食品是否过期或变质，杜绝出现浪费公物的现象。

5、检查员工仪容、仪表、对师生服务一定热情周到。

6、遇到突发事件及时处理，并上报上级领导。

7、做好出入库记录、做到帐目清晰、认真作好盘点工作。

8、经常与员工沟通，听听他们对店有哪些意见。

9、偶尔与顾客做一些调查，多了解一下他们有哪些想法和需求。

10、具有高度的安全意识，做好防火、防盗、防水等工作。经常为员工培训，讲解防火知识，每天闭店前检查电源是否关闭，是否存中式快餐和西式快餐的区别。

小快餐店的装饰陈设

快餐店的陈设既要美观，又要实用，不可信手拈来，随意堆砌。各类装饰用品因其就餐环境不间而不同。设置在厨房中的餐厅的装饰，应注意与厨房内的设施相协调;设置在客厅中的餐厅的装饰，应注意与客厅的功能和格调相统一，若餐厅为独立型，则可按照居室整体格局设计得轻松浪漫一些，相对来说，装饰独立型餐厅时，其自由较大。具体地讲，餐厅中的软装饰，如桌布、餐巾及窗帘等，建议您应尽量选用较薄的化纤类材料，因厚实的棉纺类织物，极易吸附食物气味且不易散去，不利于餐厅环境卫生;花卉能起到调节心理、美化环境的作用，但切忌花花绿绿，使人烦躁而影响食欲。例如，在暗淡灯光下的晚宴，若采用红、蓝、紫等深色花瓶，会令人感到稳重。同样这些花，若用子午宴时，会显得热烈奔放。白色、粉色等淡色花用于晚宴，则会显得明亮耀眼，使人兴奋。瓶花与餐桌的形式亦要和谐，长方形的餐桌，瓶花的插置宜构成三角形，而圆形餐桌，瓶花的插置以构成圆形为好。应该注意到餐厅中主要是品尝佳肴，故不可用浓香的品种，以免干扰食品的韵味。北京和君信美家具建议您餐厅的空间也宜用垂直绿化形式，在竖向空间上，以垂吊或挂碳等形式点缀以绿色植物。灯具造型不要太繁琐，以方便实用的上下拉动式灯具为宜?有时也可运用发光孔，通过柔和光线，既限定空间，又可获得亲切的光感。在隐蔽的角落，最好能安排一只音箱，就餐时，适时播放一首轻柔美妙的背景乐曲，在医学上认为可促进人体内消化酶的分泌，促进胃的蠕动，有利于食物消化。其他的软装饰品，如字画、瓷盘、壁挂等，可根据餐厅的具体情况灵活安排，用以点缀环境，但要注意不可因此喧宾夺主，以免餐厅显得杂乱无章。